地皮菜也叫地達菜，小時候我家後山坡上非常多，每當下雨天后母親就領著大哥和我去拾地皮菜，每天能揀拾幾斤，回家後母親就用水洗，用水把地皮菜裡的雜質洗掉後進行曬乾，晚上母親會用地皮菜炒菜，第二天也會用地皮菜蒸包子，也把曬乾的地皮菜送給縣城的姨媽們，小時候過年地皮菜是上席主菜，家裡做臊子面時母親也會放上地皮菜，地皮菜現在只能留在回憶裡，為什麼現在地皮菜少了，是因為揀拾困難，人們都忙於其他的工作，加上農村人沒有閒勞力去揀，有閒的時間去外面掙錢，農村人現在生活水平提高了，市場大集上能買到各和熟菜，對地皮菜就不那麼熱戀了，現在雨季過後農村人都忙於打理農田，沒有時間上山去揀地皮菜，這就是地皮菜越來越少的原因!

吃過的，小時候經常吃，就是下雨的的時候長出來的一種跟木耳長的挺像但是比木耳軟小的菌類，所以又叫地木耳，撿回家，洗乾淨，加上雞蛋做湯味道還是不錯的！

村裡老人家說放羊的地方容易長地木耳菜，羊糞被分解後會長出地木耳，小時候村裡人養羊的比較多，我家還養了好幾只呢，每天放學後我都會牽著它們去山上吃草，是個十足的放羊娃奧，遇到下雨天，就會撿到地木耳，回家後洗乾淨，媽媽會做成地木耳雞蛋湯，喝著自己辛苦的勞動成果換來的雞蛋湯，心裡特別有成就感！

後來村裡建起了山楂果品廠，男女老少都去廠裡工作啦，很少有養羊的啦，就算養也養那麼一兩隻，割點草放羊圈裡喂就好，沒必要放羊啦，可能因為養羊的少了，放羊的少了，羊糞少了，這種在羊糞裡生長的菌類自然就少了吧，不過很是懷念奧！

我們這裡叫地然，小時候夏天或者秋天下雨過後，就去草地上撿，有點像木耳，但是比木耳薄，但是比紫菜厚，可以做蛋花湯，味道很好喝，現在想起來依然覺得是美味，可惜現在沒有時間去撿了，很是懷念。