涼拌青瓜的做法

1.新鮮青瓜條

2.老蒜3粒

3.辣椒麵1g

4.青瓜洗淨去皮,前面和後面的尖一點不要

5.青瓜用刀切的長短一樣長.

6.青瓜用刀切成三角形長

7.把蒜切成細小粒

8.把辣椒麵.蒜粒.鹽.雞精.香油.白糖.生抽

9.把配料和青瓜一起拌均,掩制2.3分鐘就差不多入味了

10.用碟子裝上,裝上自己喜歡的造形

青瓜洗淨用刀背拍，切塊，下適量鹽醃半個小時，然後把醃出的水倒掉，再加適量米醋生抽糖，蒜拍碎，辣椒切圈，香菜切碎加入攪拌，醃上一個小時，就可以吃上又脆又爽口的涼拌青瓜了！

首先把材料準備好，青瓜1根半，蒜頭五顆，紅辣椒3個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許 鹽少許。 如果有炸好的花生，味道更棒，下酒菜咯

我的做法是：

1、青瓜洗淨，雙手來回搓一下，然後切成等同長度大小的青瓜條。

2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小圓圈。

3、把涼拌香醋、醬油和雞精混合攪勻。

4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。

5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。

注意的是：青瓜不要開水燙或者醬油，鹽不要放多。