對於蘭州， 我想到的是一碗拉麵。一清二白三紅四綠五黃，它不是全國遍地開花的蘭州拉麵的寡淡，而是蘭州牛肉麵的獨有滋味。

對於北京，最具代表性的是一隻烤鴨。這裡的鴨子色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，烤鴨薄片加荷葉餅摻點香蔥、蒜泥、甜麵醬，吃起來贊讚的。

對於天津，就是那始終不明白為何取名為“狗不理的包子”了。雖然同是包子，但它卻不是每個城市中那種連鎖店的味道，較好的豬肉，一口下去就留汁，簡直就是完美早餐。

對於西‘安 ，當然就是一個肉夾饃。外脆內軟的白吉饃，夾著紅潤軟糯的肉質，一口咬下去，湯汁溢位，比洋漢堡要有滋味很多！

對於南京，必是一碗鴨血粉絲湯。碧油的香菜、滑嫩的鴨血、勁道的粉絲，外加上細碎的鴨子內臟，它的味道不是你要的濃烈，卻有化不開的回味。

對於杭州，必須是一塊東坡肉。它色潤、味甜、肉酥香，並且肥而不膩，一層瘦一層肥，最下面還有一層糯糯的皮，一見就把減肥的事忘到九霄雲外。

對於廈門，是一碗沙茶麵。如果說新鮮不冰凍的海鮮是這碗麵的精華，那麼獨門配方的沙茶湯就是它的靈魂，配點花生醬味道就更好了，濃濃的鷺江滋味！

對於長沙，是一塊臭豆腐。它俗氣也外陋內秀，平中見奇卻又源遠流長，卻是一種極具特色的休閒風味.

反正，上面這些都是我個人久久不能忘懷的美食，請各位大神指點。哎，寫到這裡，我又餓了！！

每個城市都有自己的當家菜品，下面就來一一列舉一下各大城市的當家菜品

北京：

作為首都，當家美食 一定是大菜，北京烤鴨，這是享譽世界的一個美食，鴨子經過果木的烤制，外酥裡嫩，搭配著特製的荷葉餅、黃瓜條、蔥絲一起來吃這才叫講究，來北京不吃上一頓烤鴨真是白來了

濟南：

作為魯菜的代表，濟南的沒事真是數不勝數，當然最為代表的就是九轉大腸，可能很多人不喜歡內臟的那種味道，那一定沒吃過九轉大腸，香糯酸甜，多種口感匯合在一起，真是美味

蘭州：

牛肉麵，各個城市都有蘭州牛肉拉麵，但是在蘭州就是叫牛肉麵，可以自選面的粗細，一清二白三紅四綠，好的牛肉麵一定要滿足這幾點，一天三餐都可以用牛肉麵滿足飢腸轆轆的腸胃

武漢：

刨除疫情，武漢還是有很多美食的，當家的就是熱乾麵，每一家都有自己秘製的醬料，但是麻醬是靈魂，製作好的鹼水面每個麵條上都裹滿了麻醬，一口下去，那滋味，美極了

山西：

山西的麵食可是文明四海，只要從山西出來的廚師那麼一定是面類大師，而面中的招牌就是刀削麵，經過反覆揉制的麵糰，用特製的刀一條條的削下去，麵條在開水裡翻滾，最後搭配各種澆頭，那滋味記憶猶新

西安：

嘮叨了西安除了這邊最有名的特色就是羊肉泡饃，進入一家羊肉泡饃店，點單後一定給你一個空碗三個饃，第一次去吃的人可能不明白，這是要讓你自己把饃掰的碎碎的，最後掰好的饃拿給大師傅製作你專屬的羊肉泡饃，每一碗羊肉泡饃都有著自己獨一無二的靈魂

以上是一些城市的特色美食，當然就不一一列舉了，簡單介紹一些我去過，經歷過，品嚐過的沒事