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1 # 輕養餘生
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2 # 搬磚人石頭
牛奶裡沒有防腐劑,
保質期與殺菌方式有關
超市裡賣的牛奶,有的是冷藏,只能放幾天。有的是放常溫貨架,能放幾個月。保質期有長有短,真不是加了防腐劑的問題,而是殺菌方式不同決定的。
巴氏殺菌:60℃左右加熱約30分鐘,或80℃左右加熱半分鐘左右(這種最常見)。這樣處理過的牛奶保質期比較短,需要冷藏,能儲存幾天、個把星期。
超高溫滅菌(UHT):130-150℃超高溫處理牛奶數秒鐘。這種方式殺菌徹底,能保藏幾個月。
另外,牛奶經過消毒、殺菌,衛生就已經能得到保證了,再加防腐劑只會增加成本,商家又不傻!
所以,別再瞎擔心牛奶加了防腐劑,放心喝!
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3 # 快樂黃桃2N
國家規定,牛奶不允許加防腐劑。牛奶的保質期跟滅菌工藝和包裝有關。經過巴氏殺菌或者超高溫殺菌,牛奶可以儲存7天至12個月不等,保質期長的,都是用超高溫瞬時滅菌工藝,再進行無菌包裝。
這個應該是分包裝的,包裝的越好保質期越長吧,就比如現在的牛奶包裝分為:百利包和利樂包倆種。百利包是指那種類似軟塑膠包裝,這種包裝的牛奶價格相對便宜,保質期在30到---45天。利樂包是指的那種硬紙質包裝。價格比百利包的牛奶貴味道也儲存的比較鮮,保質期在45天左右。還有一種是利樂磚系列,就是盒裝奶。這種包裝的保質期是8個月。