肯定回答：可以一起用在饅頭上，酵母負責發酵，泡打粉負責膨鬆，改良劑的作用是饅頭穩定性高，饅頭皮好看。

配比：500克麵粉+5克酵母+10克糖+5克泡打粉+1.5克改良劑+250克水(可浮動)。

製作饅頭分三個層次：

一、只用酵母發麵即可做出饅頭。二、酵母加泡打粉發麵，可做出宣軟的饅頭。三、酵母加泡打粉和改良劑做饅頭。試驗過加改良劑做饅頭，沒有看出來太大不同，因此覺得沒必要加改良劑，且改良劑和泡打粉的配方多有重疊。

結論：酵母粉、泡打粉和改良劑可以同時用，但沒必要同時使用！

做出好吃好看的饅頭的關鍵：

一是揉。多揉可令饅頭皮光滑，饅頭有層次感。和麵時揉透再發酵，發酵後揉透再下劑，下劑後反覆揉圓。

二是醒發。上屜不開火，二次醒發20分鐘，蒸25分鐘，關火燜3分鐘揭鍋。

首先酵母粉的作用是用來發酵麵粉的 是蒸饅頭的必須品

再來說 泡打粉主要的作用是補充酵母發酵時所產氣不足的 它可以使饅頭個大 鬆軟

然後是 改良劑的作用是 改善饅頭內部組織的，可以增白 。使成品的賣相非常好的

所以三種是可以同時用的，不過一定要注意好用量比例。不過我們自己家裡做饅頭，只用酵母粉就可以了