香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近。要區別它們，須從外形、 顏色和味道上著手。 從外形看，香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個稜。芭蕉的兩端較細，中 間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，果皮上有3個稜。 從顏色上 看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，稱“梅花點”；果肉呈黃 色白，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無“梅花點”。果肉呈乳白色，橫斷面為 扁圓形。從味道上看，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸，其經濟價 值低於香蕉

香蕉和芭蕉的區別如下

1、味道不同

香蕉香味濃郁，味道是甜甜的；芭蕉的味道雖然甜，但回味的時候稍微帶一點酸。

2、顏色不同

香蕉未成熟的時候是青綠色，成熟後變成黃色，並帶有褐色斑點，果肉是黃白色，橫斷面近圓形。

芭蕉果皮是灰黃色，成熟後表面沒有斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

3、外形不同

香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短小，果皮上有5——6個稜。

芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，是“圓缺狀”，它的果柄較長，果皮上有3個稜。