先端上一碗香滑的老豆腐吃著

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先來製作花椒油：碗中倒入醬油，撒少許鹽（如果覺得夠鹹也可不撒鹽）。將炒鍋燒熱倒油，放入花椒燒至冒煙，將鍋中熱油倒入醬油碗中，花椒油就做好了。

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準備好四小料：大蒜搗爛加少許涼開水成蒜汁，芝麻醬用少許香油懈開。

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香菇沖洗後泡發切小塊，香菇水留著。 黃花菜和木耳也泡發後洗淨切小塊。

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3. 製作滷子：炒鍋燒熱倒油，放入八角香葉炸香後放蔥姜熗鍋，下入香菇煸炒出香味，

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倒入蠔油和醬油，然後放入花菜和木耳翻炒後倒入泡髮香菇的水和清水，

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放少許雞精，煮開後將八角和香葉撈出。

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倒入適量的水澱粉勾芡成濃稠的滷就可以了。

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將內酯豆腐用勺片入碗中，

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然後舀入適量滷，

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淋入芝麻醬 蒜汁

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舀入韭菜花 花椒油

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喜歡辣的舀上一小勺辣子油，一碗香滑的老豆腐就開吃了。