黃泥粑粑色澤金黃，多為圓柱體，有些人會稱其為“黃金條”，又名黃年粑粑。一根根的成品粑粑看起來像年糕，可它與年糕的材料和工藝卻不盡相同。相比於製作年糕用的糯米，製成黃泥粑粑的香米更多了一份醇厚的香氣。將當地人稱為黃珠子的果子與香米一同浸泡於取自家門口的井裡或山泉的水中，待到黃珠子與香米均膨脹成顆粒分明且互不粘連，撈出，上鍋蒸熟後放入石臼中碾碎捶打，便可以開始捏形狀了。黃珠子與香米的比例也是有講究的，比例不同，製作時手感不同，成品的口感便千差萬別。傳統方法全靠製作者多年的經驗，如今有了機器的輔助，黃泥粑粑的產量與口感都逐漸穩定，使人聞其香而垂涎欲滴。
黃泥粑粑切片
黃泥粑粑煎炸煮烤樣樣皆可，然而最常見的做法還是熬製成湯。取兩根圓潤立體的黃泥粑粑，輕輕揉捏一會兒，讓它們充分放鬆，然後置於砧板上，切成薄厚均等的橢圓切片。熱鍋倒入少量茶油，待到油溫升高後，將切片迅速放入鍋中，大火翻炒。直至切片肉眼可見地軟化，再向鍋中倒入清水，加入適量鹽，沸騰後轉中小火，這時自行加入少量同為春節食品的“黃雀肉”、肉丸子等食材，當鍋內變為濃稠的黃湯，倒入細碎的蔥花，霎時滿屋飄香，勾出食客心底裡對吃食最純粹的渴望，快速起鍋，一碗香濃美味、熱氣騰騰的“黃金湯”就做成了。夾上一片黃泥粑粑，入口軟糯又不失筋道，咬一口“黃雀肉”，外層綿軟，內裡卻像剛炸出來一樣韻味，喝一口濃湯，濃稠卻不黏膩，嘴裡鹹香四溢。
黃泥粑粑色澤金黃，多為圓柱體，有些人會稱其為“黃金條”，又名黃年粑粑。一根根的成品粑粑看起來像年糕，可它與年糕的材料和工藝卻不盡相同。相比於製作年糕用的糯米，製成黃泥粑粑的香米更多了一份醇厚的香氣。將當地人稱為黃珠子的果子與香米一同浸泡於取自家門口的井裡或山泉的水中，待到黃珠子與香米均膨脹成顆粒分明且互不粘連，撈出，上鍋蒸熟後放入石臼中碾碎捶打，便可以開始捏形狀了。黃珠子與香米的比例也是有講究的，比例不同，製作時手感不同，成品的口感便千差萬別。傳統方法全靠製作者多年的經驗，如今有了機器的輔助，黃泥粑粑的產量與口感都逐漸穩定，使人聞其香而垂涎欲滴。
黃泥粑粑切片
黃泥粑粑煎炸煮烤樣樣皆可，然而最常見的做法還是熬製成湯。取兩根圓潤立體的黃泥粑粑，輕輕揉捏一會兒，讓它們充分放鬆，然後置於砧板上，切成薄厚均等的橢圓切片。熱鍋倒入少量茶油，待到油溫升高後，將切片迅速放入鍋中，大火翻炒。直至切片肉眼可見地軟化，再向鍋中倒入清水，加入適量鹽，沸騰後轉中小火，這時自行加入少量同為春節食品的“黃雀肉”、肉丸子等食材，當鍋內變為濃稠的黃湯，倒入細碎的蔥花，霎時滿屋飄香，勾出食客心底裡對吃食最純粹的渴望，快速起鍋，一碗香濃美味、熱氣騰騰的“黃金湯”就做成了。夾上一片黃泥粑粑，入口軟糯又不失筋道，咬一口“黃雀肉”，外層綿軟，內裡卻像剛炸出來一樣韻味，喝一口濃湯，濃稠卻不黏膩，嘴裡鹹香四溢。