原料]米粉（最好粗一點，可以到菜場賣芝麻糊的地方壓）糯米粉（米粉：糯米粉=2；1）白糖 豆沙

　　擺花的蜜餞：紅棗 桂圓肉 蜜棗 紅綠絲 葡萄乾

　[做法]1，首先將米粉、糯米粉、白糖混勻（糖不需多放，鬆糕本身就不應該太甜）

　　然後一點點加入冷水，一定要一點點慢慢的加。

2，加點水然後用手搓米粉如此反覆，這個步驟很關鍵水不能多也不能少使米粉充分吸收水份但不成麵糰更不能成米糊；

3，用手慢慢反覆搓直到米粉抓起能成團砸一去又散開，我媽搓了有半個多小時，就衝這我也沒耐心做，不過老媽會做也一樣。

4，蒸籠裡放上圓的模型 ，也就是一鋼的圓的圈圈，因為鬆糕的米粉比較鬆散沒有它邊上不易成型；

　5，墊上一塊溼布，然後放上蜜餞擺花；

　6，用手鬆松的撒上一層米粉（記住松字，不能壓實）；

　7，放上一層豆沙，要有空隙不然就不能透氣蒸出來口感就不鬆了。

　　8，再鬆鬆的撒上一層米粉，蒸鍋水先燒開再放上蒸籠大火蒸蒸日上15分鐘左右；

　　9，蒸的時候要注意鍋蓋留條縫，這樣可以透氣，不然蒸氣燜在鍋裡糕會便粘；

　　10，蒸好後用一個大碟子上面襯塊溼布（鬆糕熱的時候會粘）反扣在蒸籠上，然後翻轉蒸籠慢慢拿掉糕上的溼佈一個完美的鬆糕就好了。