現在商業的盈利模式，大多都是在不斷控制成本產生的利潤，奶精，就像以前的糖精一樣，可以達到同樣的效果，成本還很低，不要問為什麼，生意人都知道。

一般自己如果家裡做奶茶，或者珍珠奶茶，不是做出來銷售用的，最好就用鮮奶或者奶粉等，不要用奶精，那個是一種香精和食品口感新增劑類的，通常是銷售的那種為了降低用鮮奶或者奶粉的成本才用的。

有的市場銷售的，就是用牛奶口味的香精色素等和水勾兌的，根本就沒有鮮奶（奶粉）成分。

沒有營養。

自己買好紅茶、牛奶、白糖，如果珍珠也自己做的話，還要買木薯粉、紅糖或者黑糖。

把紅茶放進鍋裡煮，最好是拿東西將茶葉包起來，方便將茶葉撈出。如果要茶的味道濃點，那就茶葉多煮會。

茶葉煮好後可以直接倒入牛奶，也可以稍微放會再倒入。

喜歡奶味濃一些的可以加些奶油。

現在做珍珠，將紅糖或者黑糖用水煮融化，然後倒入木薯粉中，用筷子攪拌，然後在用手揉搓成小球球。

水開後將小球球放入鍋中，不知道熟了沒，那你就嘗一下，熟了以後放入涼水中，這樣珍珠更Q彈有嚼勁。

將珍珠加入之前做好的奶茶中，一杯自制的珍珠奶茶就做好了。

很簡單，迴歸自然做法。

我們凍奶茶用冰鎮茶加冰牛奶（幾種奶混合調製過的，打奶泡拉花），特特奶茶用熱紅茶加熱牛奶（蒸汽機打奶泡，像做咖啡拿鐵一樣）。

不過熱奶茶的成本會高一些，因為茶底要不冰奶茶濃，奶也要濃。牛奶要用多20%。

原葉茶講究拼配出效果:凍奶茶求茶香味，熱奶茶求奶味和滑度。

我們用“黑白淡奶”+煉乳+常溫牛奶（高檔的做法是用低溫牛奶，貴一點）。