首先你要梳理自己的核心資源能力，能為消費者提供哪些產品或者服務，你的客戶細分定位是誰？這些潛在的消費者有哪些特徵，提供什麼樣的產品和服務能夠滿足於他們？這些都要提前想好，關於產品的價值主張，就是對你的產品和服務的一個核心的價值點提煉，例如，王老吉的價值主張是“怕上火 喝王老吉”，你的價值主張是什麼？自己能否提煉出來？還有我們透過什麼渠道去找到我們的客戶，他們一般在什麼地方，這是需要我們去研究的，是在線上多還是線下多，根據他們的出現場景來定位我們的渠道策略。還有我們的客戶關係如何維護？會員制還是什麼？以及我們的收入來源，我們做一個單店，最終肯定是要考慮單店的收入，我們的收入是單一的模式還是多元的模式？主要的客戶能夠貢獻多少的利潤率，如果收入不能夠支撐支出，應該要採取什麼辦法，這些要提前想好。

對於如何滿足客戶的需求，我們最重要的核心資源和能力，看看到底是什麼？是自己的一套管理系統？自己的特殊工藝？還是秘方等等，以及配套的關鍵業務是什麼？日常的促狹活動，還是研發，還是運營？如果咱們的核心資源能力不夠，如何去尋求重要合作伙伴的合作？做到這些，我們支出哪些成本？都要計算好。

當我們對水吧的這些基礎性的問題想好以後，我們可以再考慮咱們水吧的選址，是在社群還是核心商業區？有流量支撐嗎？還有我們的品牌策略是什麼？我們到底想給消費者傳遞一種什麼樣的印象？如何體現在我們裝修的風格上，以及門頭上等。關於單店的產品策略，如何設計我們的引流產品，如何打造我們的爆款產品,如何打造我們的高利潤產品？這些想好了嗎？關於單店的來客人數，客單價和重複購買率這一塊，我們都需要詳盡的規劃。