辣椒並不是我們舌頭能感受到的味覺，辣椒的辣度破壞了我們的口腔細胞，產生了灼傷感覺，就是我們感覺到的辣，所以喝水是衝不走的，也沒有辦法緩解的。如果想要解辣倒是可以選擇一些其他的東西，緩解比較有效果，比如在嘴裡放鹽，雖然這個做法很少有人做，但是是有效果的，是可以緩解辣椒帶來的灼燒感。緩解辣的感覺的，就是有一點鹹。辣椒不僅會破壞口腔，如果太辣還會使胃腸道損傷，你可以選擇喝一些乳酸菌，這樣既可以解娜，又可以保護胃腸道，給胃腸道保護上一層膜，還能起到保護和養護的作用。還可以選擇喝酸奶，可以讓口腔破壞的細胞快速復原，緩解辣的感覺。比水有效果，還可以保護胃腸道。也可以選擇喝一些冰鎮東西，比如一些冰水，冰的飲料。也是有效果的，但是效果不明顯，而且太過冷，東西容易傷害身體，也是不好的。還有就是熱水，熱水要比普通的水解辣效果要好一點。可以選擇喝一些檸檬汁，也是可以起到解辣的效果，還可以變白。平時的飲食中一定要注意辣椒，還是要少吃為好。你吃的太多給身體造成不好的結果。辣椒吃多了容易長痘痘，很容易拉肚子的，這樣對我們的健康也是有損傷的，平時一定要注意健康飲食。不能吃辣椒的人一定不能逞強，身體最重要。解辣那也要找到正確的方法，才能快速準確的解辣。

辣椒素不溶於水，所以喝水並不能解辣。本來只有舌尖一點點地方被辣，喝水後讓水帶著辣椒素在嘴裡亂竄，反而感到越來越辣。推薦用牛奶和冰激凌，解辣效果不錯。