在中國四川有人種芥末的八百多畝，首先是土壤的區別，芥末很難播種，給芥末籽育苗，等到芥末直徑長的能下地栽培的時候，把田提前整好，把芥末苗移栽地裡，種芥末天氣溫度要和理的種，不要盲目的去種，日本芥末種植活水裡長，中國的種芥末要求高很難種，四川省有種芥末的八百多畝。

芥末是一種具有特殊香味的蔬菜作物，在中國的飲食文化裡常被用作調味品。芥末的需求是有很大需求的，所以種植好芥末，不但可以提高產量，更重要的是增加收入。

芥末在種植栽培過程中要考慮三大方面的要求：播種時間、田間管理以及病害防治。

1、播種的時間：

芥末的培育種植，分為春種與秋種。春種一般要每年的3-4月份；秋種一般要每年的9-10月份。種植的方法有：移栽與種播兩種方式。種播要注意行間距，一般20cm-25cm之間就可以；移栽即是在種播後等芥末苗長至10-15cm時移栽田間即可。

2、芥末的田間管理：

芥末種植一般選坡地種植，並且有Sunny充足的地方。同時在種植管理中要注意，水分與養分的供給。通常要一週澆水一次，栽種長高20cm左右時，要使用肥料，n-k較高的複合肥就很好。每畝地需要50kg左右的肥料，如果芥末植株稍弱，要輔助噴施葉面肥。

3、芥末種植的病害防治：

芥末生長過程中，最主要需要防治的就是真菌引起的霜黴病以及白秀病害。最主要的為害部位就是芥末的莖葉部分。藥劑防治上用甲霜靈可溼性粉劑、代森鋅可溼性粉劑及百菌清預防與治療相結合就好。

綜合上述，芥末種植培育要想種好，從上述播種時間、田間管理以及病害防治考慮全面。