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  • 1 # 阿晨美食

    油條是一種比較好吃的食品,一般大家都比較喜歡吃,特別是早餐,吃油條的比較多。可是有的時候,我們會感覺在外面吃油條不放心,生怕油不好,因為如今地溝油等的曝光,也讓大家更加擔心起食品安全來。其實相油條也不難,可以自己做,那麼怎麼用油條膨鬆劑炸油條才好呢?

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    下面我給大家介紹一下家庭自制安全、衛生的炸油條方法,首先準備原料:精製麵粉250克、無鋁油條膨鬆劑10克、鹽3克、糖1克、花生油13克,水150克

    炸油條的做法:1、在盆中放入所有的原料,揉成麵糰,儘量多揉一會。

    2、靜置30分鐘後,再用力揉一次,使之成為柔軟、光滑的麵糰,然後室溫下醒發8——9個小時。

    3、案板上抹上一層油防粘。

    4、把醒發好的麵糰放在案板上,揉勻,面上也抹上一層油,然後用擀麵杖擀成長的面片。

    5、用刀切成3釐米左右寬的麵條;然後每兩根麵條疊在一起(要用兩隻手把其中的一根溫柔的請在另一根上)

    6、用筷子在疊好的麵條上使勁的壓一下(,然後放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。

    經驗提示:1、醒發麵團的時間比較長,如果想自己炸油條的話,可以在頭天晚上把面揉好,放置第二天早上起來炸。

    2、把擀成的面片不要太厚、切成麵條也不要太寬,擀好、切好的面會自行收縮的呢!

    3、炸制油條的油溫要熱,以放入油條能馬上浮起來為準。

    4、炸好的油條外酥裡嫩,要趁熱吃哈!

    上述內容就是怎樣用油條膨鬆劑炸油條才好問題的一些簡單的介紹,運用這些方法可以做出安全美味的油條來的。如果大家想吃油條的話,可以用上面的方法試一下的,這樣可以吃著更放心一些,也不失營養。而平時在日常生活中注重飲食健康是很必要的,凡事自己做還是比較好的。

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