幼鵪鶉的培育： 40日齡前為幼鶉。小鵪鶉出殼雛毛幹後，就可放入小型木製育雛箱內飼養，一個60釐米×80釐米木箱可容納10-20只小鵪鶉。育雛工作注意保溫工作，保溫熱源可用電燈、煤油爐、木炭火盆或峰窩煤灶等。用電燈從育雛器的上方給溫，同時在下方或旁邊用煤油爐、木炭或蜂窩煤供溫，則效果更好。大規模育雛可用保溫傘，每傘可育雛鵪鶉200-300只。 鵪鶉育雛溫度初期可用350-370C，以後每天可降1-20C ，溫度逐漸降到240-260C左右。保溫20天可脫溫。育雛鵪鶉3-4天齡可用24小時光照，使小鵪鶉熟悉生活環境，充分採食，吃飽睡暖，以後可逐漸改為自然光照和早晚補充光照。 二、小鵪鶉飼養： 出殼後5-6小時的鵪鶉就會跑，開食宜早不宜遲。開食可用玉米、碎米、麥粉等混合料，能加拌熟蛋黃更好。二、三天後逐漸轉喂全價混合飼料。幼鵪鶉配料可用玉米52%，豆餅27%，魚粉10%，麩皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量為24-25%；鈣磷比為2：1。另外可加15%打漿青料，或每100斤飼料加喂10克多種維生素和適量微量元素。飼料內加喂少量抗菌素則效果更好，既可防止疾病，又能促進生長。喂小鵪鶉可在育雛箱內用小食槽，加少量水調成糊狀飼料。鵪鶉喜吃，但飼料容易汙染，夏季易變質。喂幹飼料，需用加飲水器供水，水宜終日不斷供應。開始時終日給料，二週後日喂六餐，四周後改為日喂四餐。育成一隻小鵪鶉，約需精料0.5公斤。