大冶好吃的菜多了，數不勝數。只要你去大冶作客，你絕對捨不得大冶人的好客和美食。

大冶的菜特點是肥而不膩，清香微辣。特點鮮明，獨具匠心。

首先，給大家介紹下大冶獨有的印子粑，大冶的印子粑太好吃了。每次回老家，我都要吃上幾十個。

印子粑的工藝十分複雜獨特。先把粘米浸泡一段時間後，把泡好的米放進石臼內搗細成粉。然後在鍋水內煮好芡粉，芡粉的火候很重要，不能煮太濃或太稀。煮好的芡粉拌在粘米粉一起，反覆搓柔。然後把搓好的粘米粉扯成一小圓狀粉團，用雙手掌心輕輕一壓，壓成圓扁狀，放到木粑印內，按緊，敲出。一個個形狀各異的圖案米粑就印出來了，十分漂亮。有仙桃狀的，鯉魚狀的，雄雞狀的，石榴狀的，雙喜字的，喜鵲登枝狀的……等等。

把印好米粑放進竹蒸籠內，一個挨一個擺好。放到大鐵鍋內蒸熟。把蒸熟的米粑倒到大竹曬筐內晾放冷卻。一股清香直撲鼻子，令人垂涎欲滴。伸手就拿起印子粑，大快朵頤起來。一口氣能吃個十幾個，都不用再吃飯。

做印子粑的木粑印挺有講究的，普通木材不能做，要用杉木。杉木雕刻成圖形，印出來的米粑十分清香。

二、大冶另一個美食是糯米圓子，糯米是大冶農村自己種的純糯性米，糯性適中，不粘牙，而且清香味足。糯米圓由糯米，瘦肉，藕末等，攪拌在一起。用手捏成一個個圓形。盛在圓形的瓷盤內，上竹蒸籠蒸熟。出籠後，撒上家鄉獨有的小香蔥花，清香飄來，又讓你忍不住伸出手來。

大冶美食太多，這裡只是拋磚引玉。還有六合丸子。竽頭圓，八仙肉，蓮花藕片……

大冶好吃的菜多著呢！我就說一些有名的，比如金珂辣椒，醬紅薯葉，太和苕粉粑，金牛千張等等。這些都很好吃而者很有名的大冶菜。