喜歡夏天做拌麵 開胃爽口 配上一點黃瓜絲胡蘿蔔絲 真比吃大魚大肉來的舒服

拌麵的製作方法

麵條可以自己做 也可以去市場買做好的鮮麵條 實在沒有也可以買掛麵

1.準備黃瓜絲 胡蘿蔔絲 蒜

拍碎少許 喜歡香菜的可以準備少許切斷

2.碗裡放準備好的蒜末 醋一小勺 生抽一小勺 白糖一小勺 鹽少許 胡椒粉少許 雞精少許 不喜歡的可以不放 辣椒油按個人口味適量 以上準備好了備用

3.開始準備麵條 水開下麵條 可以適當在水裡放一勺鹽 麵條煮好後過冷水 撈出放盤子裡

4.放上切好的黃瓜絲 胡蘿蔔絲和香菜 然後澆上事先準備好的調料水

適合夏天吃的拌麵就做好了

第一步：鍋裡放水煮開，放面進去煮透撈起過涼白開，然後撈起放碗裡

第二步：把花生，竹筍，豆腐皮，青瓜絲，酸菜一起放進盛了面的碗裡

第三步：準備豆瓣醬，少於辣椒油，生抽，香油，鹽

第四步：起鍋放油，把第三步準備的調料放進去，煮好後趁熱淋在面上面就好啦！

拌冷麵

主料

冷麵

輔料

大蒜蔥牛肉精粉生薑末梨洋蔥半個剁碎雞蛋黃瓜黃豆芽

韓式辣椒醬3大勺 白糖2大勺 醬油 1大勺 蜂蜜1大 勺 食用 醋 2大勺 剁碎的大蒜1大勺 剁碎的蔥2分之一小勺 牛肉精粉2分之一小勺 香油1大勺 生薑末2分之1大勺 梨1個剁碎 洋蔥半個剁碎，將以上食材放入盆中攪拌均勻後放入冰箱中冷藏待用。

2將兩人份的冷麵放入開水煮3分鐘撈出，用冰水沖洗後放到瀝水籃中瀝乾水分，之後分別裝入兩個大碗中，放入兩大匙我們拌好的醬料，加上黃瓜絲，黃豆芽和半個煮熟的雞蛋就大功告成。

3把醬料和麵一起拌勻就可以開動了。