是個正事，不過個方面的手續可能不好辦，需要走動，你明白的，以後也常有檢查的，這方面也要花錢的，沒手續是黑作坊，有手續燒香多，百姓乾點什麼都難，

你想做辣醬、泡菜生意，分兩部分考慮。一是技術，要有過得硬的技術，做出與眾不同的口感才能在市場飽和的情況下擠出一條生路。

二是營銷，好的營銷白水也能賣成暢銷品，大獲盈利。所以你在營銷方面也要下功夫，方法對路，生產出來的產品才不愁賣。

感謝邀請，首先我不知道你是哪裡人，也不知道你們那裡的飲食習慣，更不知道我的回答能不能幫助到你，所以我也不好給你下結論，但是你有這種創業精神，我還是挺支援你的，其實對於在農村來說，做泡菜可以先試著趕集去賣，可以往一些小的飯店裡供貨，看看效果如何，如果效果可以的話，那你可以往大了去做，可以專門開一個加工廠，這樣也不會有什麼風險，如果有需要幫忙做泡菜的，我可以教你怎樣做泡菜，只能幫你到這裡了

首先謝謝您的邀請！做食品方面的生意，你先得身體健康，沒有乙肝，還要做到真材實料，好吃，這樣才有回頭客。記得那年我到北京出差，偶爾路過菜市場，一個四川小夥賣的泡菜被團團圍住，印象頗深，你的場地必須整潔，經得起檢驗，良心做事，不吃辣椒不革命，辣是生活最好的調味品，北上廣一般不吃辣，逆水行舟，不進則退，如果在這些地方做，興許能成功，可以做豆鼓醬，香菇醬，黃豆醬，豆瓣醬，西紅柿醬，辣椒醬，加牛肉，花生米，脆哨，鹽菜都行，下飯、炒菜，拌粉拌麵都香，泡菜有很多種，蓮花白，蘿蔔，豆角，紅辣椒，生薑～～都可以泡，放花椒葉、青花椒、洋蔥泡味道好香，拿來炒大腸是最佳選擇，總之做事，無論大小，都把它做好，不輕言放棄，地段很重要，要看這缺什麼，需要什麼，現在萬業凋零，房產獨大，生意也不好做，祝您成功！