材料

主料：茄子500g、豬肉150g、韭菜100g；

輔料：油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量、味精適量、姜適量、蔥適量

茄子韭菜餡包子

1

把茄子切成大片

2

放在電餅鐺上煎

3

煎到兩面金黃取出

4

肉切成小丁，放一點油攪拌

5

鍋裡放油，放入蔥姜爆香，把肉放進去翻炒

6

肉變色後加適量醬油

7

韭菜洗淨切碎

8

茄子剁碎

9

放到一個盆裡，加適量的鹽，香油和雞精調味

10

發好的面擀成皮

11

放到火上蒸15分鐘

小貼士

拌餡的時候餡里加一點花生油，茄子愛出水

1)把茄子切成大片。

2)放在電餅鐺上煎。

3)煎到兩面金黃取出。

4)肉切成小丁，放一點油攪拌。

5)鍋裡放油，放入蔥姜爆香，把肉放進去翻炒。

6)肉變色後加適量醬油。

7)韭菜洗淨切碎。

8)茄子剁碎。

9)放到一個盆裡，加適量的鹽，香油和雞精調味。

10)發好的面擀成皮，包包子。

11)放到火上蒸15分鐘。

食材主料茄子500g豬肉150g韭菜100g輔料油適量鹽適量香油適量醬油適量味精適量姜適量蔥適量步驟1.把茄子切成大片2.放在電餅鐺上煎3.煎到兩面金黃取出4.肉切成小丁，放一點油攪拌5.鍋裡放油，放入蔥姜爆香，把肉放進去翻炒6.肉變色後加適量醬油7.韭菜洗淨切碎8.茄子剁碎9.放到一個盆裡，加適量的鹽，香油和雞精調味10.發好的面擀成皮11.放到火上蒸15分鐘