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1 # 使用者3569732225802
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2 # 使用者1994920548690
用料
鹽 一勺(看量撒鹽)
糖 一勺(一丟丟提味)
海天海鮮醬 兩勺(滿滿的碗勺)
李錦記黃豆醬 兩勺(滿滿的碗勺)
小米椒 根據各人喜好
姜 一大塊
大蒜頭 一整個
洋蔥 半個
乾貝、蝦乾、蛤蜊幹、銀魚乾,蝦米
祖傳秘方-海鮮醬的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
泡發這些海鮮幹到通透即可,小蝦米不用泡,用水沖洗乾淨即可
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切碎、我用手拉式碎肉機絞的,記住姜蒜洋蔥頭不要省,增加香味同時可以去腥味
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
油溫五成熱下入姜蒜洋蔥小米椒碎,多的話分開下,以免起好多泡泡
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入海鮮醬和黃豆醬,攪拌均勻後下入泡發好的海鮮,再次攪拌均勻最後下入蝦米,加水(也可以用泡發的水)熬一會,一刻鐘左右嚐嚐味道…味重了淡了自己調整,加一丟丟鹽和白糖再熬個幾分鐘就好了!
海天海鮮醬買回來能直接吃。可以用海鮮醬拌麵吃做法1、洗乾淨鍋,放入適量的水2、開火,煮至水沸3、把面線放進去,用筷子微微攪4、煮到面線變軟,注意不要煮到面線過分膨脹,或者糊了。5、如果使用的是廈門面線的,放進去煮大概2-3分鐘就OK,其他材料的根據麵條的軟硬程度判斷。6、把海鮮醬倒在碗裡,再撈麵放進碗裡,用筷子攪拌均勻7、撒上蔥花裝飾海鮮醬拌麵酸甜可口,可作為週末的一款簡單早餐