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1 # 使用者1994920548690
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2 # 我很酷487
食材換一換食材
麵粉
800g
水
150g
蔥花
5根
瘦肉
400g
方法/步驟分步閱讀
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首先把麵糰發好，弄一塊下來。
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接著擀成圓餅狀。
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把麵餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。
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然後把製作好的餡料放入麵餅中。
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再把麵餅封口揉成一個球。
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然後再用擀麵杖擀成麵餅狀。
7
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最後放入煎餅鍋烤熟即可。
用料麵粉 5斤雞蛋 5個食油 適量鹹菜 克肉（肥肉為主） 蝦米 大蒜 1個
溫州家庭版麥餅（沙頭）的做法步驟
步驟 1
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麵粉加雞蛋加適量食用油。然後加水，揉麵至三光，可以稍微硬點
步驟 2
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洗淨瀝水
步驟 3
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肉切碎
步驟 4
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鹹菜和大蒜剁碎
步驟 5
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然後把鍋熱油，倒入蒜末炒香，放入鹹菜蝦米炒香後出鍋備用。肉不炒，主要是怕炒了以後之後包餡會漏油。
步驟 6
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面揉好後，分成大小均等的小劑子，像包包子一樣，包入肉和炒好的鹹菜，儘量多包餡，皮擀薄，這樣吃起來才有口感。最後放入電餅鐺裡烤，時間要久一點，直到餅蓬起來，表面焦黃。我在老家，主要是大鐵鍋烘的，都一樣。