步驟 1

牛肉切成塊備用

步驟 2

洋蔥和番茄切成條，注意番茄要去囊

步驟 3

按照自己的喜好適量切一些紅尖椒

步驟 4

蔥切成段，蔥白和蔥綠最好分開

步驟 5

姜和大蒜切碎，這裡大廚有一個小tip,拍扁後的大蒜撒適量鹽，可使蒜的味道更濃郁

步驟 6

鍋內等油起來，倒進牛肉，牛肉事先撒適量鹽醃製入味

步驟 7

翻炒至變色以後，盛起備用

步驟 8

鍋內不用加油了，直接下洋蔥、蔥白、紅尖椒

步驟 9

再放入蒜泥和番茄

步驟 10

再放入牛肉一起翻炒

步驟 11

再加入紅酒醋

步驟 12

醬油

步驟 13

倒入適量雞湯，也可以用其他高湯

步驟 14

撒入蔥綠

步驟 15

香菜切碎放進去

步驟 16

炸薯條

步驟 17

炒牛肉起鍋，薯條放在上面

步驟 18

最後用香菜和辣椒須裝飾

步驟 19

大廚教了一個超級好吃的米飯煮法，先在煮鍋內倒入少量橄欖油

步驟 20

煸炒蒜泥

步驟 21

再倒入適量水，加少量鹽

步驟 22

倒進大米，蓋上鍋蓋就等米飯煮熟

步驟 23

煮熟後加入適量橄欖油攪拌均勻，這樣煮出來的米飯香糯可口，真的很好吃，就這樣的白米飯也能吃好幾碗呢。