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1 # 不多先生389
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2 # 松果筆記
並不是。這個問題不是說回答得越長就越專業。養壺,講究的是壺的質地可以透過茶葉吸收自然的味道,同時對壺最低程度地侵蝕,保持壺的品相。至於喜歡壺能夠浸出什麼味道,每個人的喜好是不同的,並不見得哪種更好。而且無論如何,即使是喝了一輩子的壺,養了百年的壺,也是可以輕鬆去掉味道的,並不是什麼大事兒,也沒有必要擔心會雜味兒。要不然豈不是一味茶一個壺。文人手壺都是一個,不可能一天三味茶,腰上五個壺。胡鬧。至於避免侵蝕,這個就講究選茶了,很多茶都可以,如果是天價壺、無價壺、更要選茶,有些茶再愛喝也要有所取捨,但是跟這個問題無關,就不贅述了。
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3 # 蘇一堂紫砂湯鍋
一、從理論角度講,建議一壺一茶
這不完全是忽悠,紫砂的雙氣孔結構,使得它具有很強的吸附性,所以經過泡養的紫砂壺才會呈現玉石般的柔滑。也正因為這個道理,如果你每天泡的都是極品茶葉,本身也是老茶人,還是一壺一茶比較好,避免串味,影響品茶的心情。(從經濟角度講,你幾千一斤的茶葉也天天在揮霍,多買個紫砂壺又何妨?或者你手裡的這把壺是極品壺,那我也建議你一壺一茶,避免下次轉手時,被別人挑毛病。)
二、從實踐體驗講,沒必要一壺一茶
我自己做紫砂的,按道理最不缺的就是紫砂壺。可幾十年來,我也沒有完全做到一壺事一茶,而且偶爾那幾次,感覺味道也沒有過大差別。但前提是,我一年下來,只是有個幾次是泡其他茶葉,而且每次喝完茶都立刻會把紫砂壺用清水沖洗乾淨。
這個是肯定的,因為紫砂壺向來以吸味特性著稱,如果你這個壺今天泡紅茶明天泡綠茶,後天泡巖茶,大後天泡普洱,就口感來看,如果泡茶之前這個茶是泡口味淡的茶,現在跑口味重的倒還能蓋住一些,但反過來呢,你喝綠茶的時候有普洱的味道,那豈不是失去了綠茶的真味。
而口味清淡互換也是欲蓋彌彰,即使能蓋住,那也不是這個蓋住了的茶的真味。
所以,希望各位剛玩壺的茶友最好別這樣。
而對於想追求茶葉本真來說,個人還是偏向於蓋碗,瓷器類的最好,因為不吸味,能保茶之本真。