在學校學的不是餐飲,畢業時偶然進入餐飲行業,第一份工作影響下一直從事餐飲,做店長也好幾年了,最近兩年發現自己迷茫了,換了幾份工作也都幹不長久,而且對自己產生懷疑,我有什麼?我的能力在哪裡?
我不知道自己想幹什麼?能幹什麼?
焦躁是目前的狀況…
家裡小孩今年上學,老婆的工資一般般,我卻找不到自己的路,閒置在家,焦躁不安,工作又做不下來。
我的下一步應該往哪裡?
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1 # 個人知識儲備
首先,想鼓勵一下你!
加油!
因為在今天這個社會,社會變革很大,你需要學的東西很多,慢慢的發現自己有些東西不太擅長了,或者跟不上時代發展!
作為店長你對上要考慮老闆能給一份滿意的答案,如果你們是連鎖店,可能還有店鋪與店鋪之間的競爭。對下你要照顧好員工之間的情緒還有客戶滿意度以及突發事情處理,對待家庭你是一個男人,你要承擔的還有很多!
所以,不知道你能不能明白我的心意!
第一步 你需要做到的就是自己心態的調整
第二步 就是需要學習了
第三步 付出實踐
一般來講,按照5W2H的方法,就可以讓工作佈置變得明確具體。
(1)WHAT——是什麼?做什麼工作?目的是什麼?
(2) WHY——為什麼?為什麼要這麼做?理由何在?原因是什麼?
(3) WHERE——何處?在哪裡做?從哪裡入手?
(4) WHEN——何時?什麼時間完成?什麼時機最適宜?
(5) WHO——誰?由誰來承擔?誰來完成?誰負責?與誰一起做?誰來協助?
(6) HOW——怎麼做?如何提高效率?如何實施?方法、步驟怎樣?
(7) HOW MUCH——多少?做到什麼程度?達到什麼樣的數量、質量、效率、成本標準
店長每天需做總結。
透過檢查、激勵、服務、觀察的實施,以及委派工作反饋,做當日店內工作總結,發現問題,尋求解決方法。
如銷售情況是否達到預期,人員狀態是否達到銷售氛圍要求,店內環境是否達到標準等等。
影響因素有哪些?如何改正和避免。
從而形成工作閉環,問題彙總於此,研究解決方案,制定下一步工作目標。以總結而備無解。
當然你做到這些只能算做標準,比如如何維護老客戶,提升業績,還有你自己的晉升路徑都需要你自己去規劃!多走出去看看,把自己關在家裡是想不明白問題的