六個字:色香味意形養。

中華美食文化就體現在這六個字之中。

所謂色就是指一個菜的看相，比如說淮揚菜之中，很多的菜都要精雕細琢，弄得像個工藝品，你坐在那道菜面前，甚至都不忍心拿筷子去夾它，可見這個菜是唯美到什麼程度。

香自不必說了，一道菜端到你的面前，聞到那個味道，你就有一種垂涎欲滴的感覺。

至於味，這是一個很主觀的東西，中國菜的味道尤其豐富而廣泛，比如湘菜的辣，川菜的麻辣，徽菜的鹹甜，淮揚菜的鮮美，等等，可以說中國廚師用食材和調料組合出來的味道是無窮無盡的，有些古老的菜譜直接傳承了我們悠久的飲食文化。

意這個東西，個人認為主要體現在菜名上面，相信常聽相聲的人都知道有一個相聲叫做《報菜名》，那個裡面山珍海味無數，足以體現一個意字。

形是最難形容的，在我們的傳統文化中，從兵法到書法，都有形這個字的存在，它不僅僅是指一個菜的形狀，還代表著食材的搭配和菜式的排列，乃至宴席的佈局，這是一個比較深廣的概念。

養者，養生是也，營養是也，是指一個菜從養生的角度能達到什麼樣的效果，這個可以涉及到中醫理論乃至現代的營養學，跟西方的垃圾快餐比起來，養才是我們中華美食傳統文化當中最精華的部分。

說個簡單點，中國的食物，很多都是季節性美食，這就要講到中國的二十四節氣！還有，同一種食材在不同的地區會有不同的做法，這也是地域文化，還有歷史傳承的，華人吃飯端碗夾菜吃飯（龍掌珠，鳳點頭）那是民族文化歷史傳承！這要說文化，三天三夜也說不完的，

當然能夠體現出來的中國吃文化有很多方面，僅據我體會和記憶回答一二了。就當做此問題的拋磚引玉吧。比如從大的方面八大菜系，滿漢全席，等，宴會的名稱有升學宴，慶功宴，生日宴等，每一道菜名又有具有文化特色的佛跳牆，螞蟻上樹，一炮走紅……等，輪吃飯法同種菜又有多種煎炸炒煮等多種方法，論保健食補還是嚐鮮又有不同做法。再讓我說多說細我也說不來了，反正是感覺吃文化在中國學問也是蠻大的。