魷魚沙拉

主料： 魷魚500克

輔料： 檸檬20克 洋蔥60克 柿子60克 甜椒50克

調料: 糖醋40克 橄欖油50克 胡椒粉4克 鹽6克 沙拉醬50克

指數:

做法步驟

1.將魷魚切圈焯好過涼；

2.加入洋蔥、甜椒、西紅柿、鹽混拌；

3.把橄欖油、糖醋、黑胡椒粉、鹽攪打成汁備用；

4.將汁，沙拉混拌好。

5.裝盤即可。

沙拉醬魷魚卷的製作材料： 主料：魷魚、芝麻油、蠔油、玉米罐頭、豆瓣醬 沙拉醬魷魚卷的做法： 1、魷魚切1cm寬，3cm長的塊。 2、洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分。 3、將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚拌在一起，放15分鐘左右。 4、將上述東西擺盤裝好。

西式烤魷魚的做法：

【主料】：魷魚1條

【輔料】：烤雞翅醃料 燒烤醃料

步驟：

1.魷魚兩面改刀，放入兩種醃料，醃製半小時；

2.將醃製好的魷魚放入烤盤；

3.入烤箱200度烤制半小時即可。

西式魷魚做法感覺真的很少，最長吃的大多是鐵板魷魚，大蔥燒魷魚，下面給大家介紹一道，炸魷魚圈，沒事可以自己在家給家人小孩子做些品嚐下！ 首先準備材料: 魷魚 500克了 鹽，胡椒粉，麵包糠，料酒，澱粉，雞蛋。根據自己的口味新增， 1.先把魷魚去皮，切成條壯，用水焯下！2.加入鹽，胡椒粉，料酒醃製十五分鐘，這樣方便入味。3，準備三個容器，把麵包糠，澱粉，雞蛋（要把雞蛋打散哦）分別盛好，後面方便使用。4.將醃製好的魷魚控幹，分別裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠（順序要做好）。5.起鍋燒油，又熱加入魷魚圈，小火炸制金黃撈出。6.出鍋控油一道美味香脆魷魚圈就可以吃了。其實本人還是比較吃鐵板魷魚。

義大利魷魚填餡卷

材料

魷魚二條，麵包二片，牛奶半杯，番茄二個，大蒜三瓣，紅辣椒適量，胡椒粉，薄荷葉適量，橄欖油，白蘭地酒，鹽

做法1.麵包片浸在牛奶裡，變軟後擠去牛奶切碎.

2.魷魚洗淨，把魷魚肚與魷魚爪分開，魷魚爪切碎.

3.大蒜切碎，辣椒切碎.薄荷葉(用九層塔)切碎.番茄切碎.

4.攪拌魷魚餡;把大蒜碎，辣椒碎.魷魚爪碎，麵包碎，全部放一大碗裡.

5.放薄荷葉碎.加鹽，胡椒粉.(喜歡辣的可以多放辣椒粉)

6.加點橄欖油，加點白酒，攪拌成魷魚餡.

7.鍋裡放橄欖油，番茄碎，把魷魚餡填進魷魚肚裡，用牙籤封口.放鍋裡.

8.放一小碗清水，大火煮6--8分鐘，小火20分鐘.

9.煮的時候，要翻個，這樣煮的均勻.

香炸魷魚圈

主料：魷魚200克

輔料：雞蛋1個，小麥麵粉30克，麵包屑50克，番茄沙司15克

調料：食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克

做法1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。

2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。

3、在魷魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，醃製15分鐘。

4、在醃製好的魷魚圈上蘸上一層面粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層面包屑。

5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸乾油分。

6、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。

馬鈴薯魷魚湯

材料

魷魚500克，馬鈴薯200克，扁蒲（西葫蘆）30克，青蒜10克，紅辣椒、青辣椒各5克。調料小魚乾昆布高湯800克，醬油、辣椒醬、蒜末各15克，辣椒粉15克，鹽4克，胡椒粉2克。

做法1、去掉魷魚的墨水和內臟，撕開表面薄膜後用鹽水沖洗乾淨，切半後從魷魚身軀的內側打麥穗花刀，切好後改成長、寬各為3釐米的正方形片。

2、馬鈴薯去皮，切長2釐米、寬2釐米、厚1釐米的片；扁蒲切同馬鈴薯同一規格的片。

3、青蒜切長3釐米的段，順長對半剖開；青辣椒、紅辣椒切圈。

4、鍋內放入小魚乾昆布湯，加醬油、辣椒醬調味後放入馬鈴薯中火燒開，改小火燒5分鐘後放入魷魚、扁蒲、青蒜小火燒開，再放入青辣椒、紅辣椒、蒜末、辣椒粉略煮，用鹽、胡椒粉調味即可。

食材明細

魷魚、洋蔥、青紅美人椒、烤雞翅醃料、燒烤醃料。

1、魷魚一條

2、烤雞翅醃料、燒烤醃料

3、魷魚兩面改刀

4、放入兩種醃料，醃製半小時

5、將洋蔥切成絲平鋪至烤盤底；將醃製好的魷魚放入烤盤，擺上青紅椒；

6、入烤箱200度烤制半小時即可

沙拉醬魷魚卷的製作材料： 主料：魷魚、芝麻油、蠔油、玉米罐頭、豆瓣醬 沙拉醬魷魚卷的做法： 1、魷魚切1cm寬，3cm長的塊。 2、洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分。 3、將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚拌在一起，放15分鐘左右。 4、將上述東西倒入鍋內炒，最後倒入玉米粒。