畢業半年回學校開餐飲店怎麼樣?

你這個想法不錯，值得推薦。但你要再考察一下，學校現在的消費群體的消費變化。畢竟現在流傳消費降級，所以你的定位如何很重要的，和學習的食堂差異化等。

我建議你還是做剛需的，這樣你如果房租壓力控制好，你基本上是不會賠本的。還有就是要儘量的加工簡單，自己能操作最好，備料及儲備方便。比喻米粉，煎餅果子，快餐等都是學校的剛需，好吃是最根本的基礎。

首選要考慮好上外面平臺，現在外面佔店內很大的比重了! 方便快捷的出餐速度，你知道學校的特殊時間表的，你的餐品結構見可能做到滿足一天都是可消費。

已上為【甄酩】觀點，僅供參考。

本人山東農業大學畢業後就踏上了餐飲路，一干就是5年。怎麼說呢？概括為一句話：既見風雨，有見彩虹。2013年畢業後，踏上了去重慶的餐飲求學路，先後參觀了德莊火鍋，奇火鍋，劉一手火鍋，吳優火鍋，海底撈火鍋。直到2014年9月，才在老家縣城開了一家270平米的火鍋店，自以為信心滿滿，結果現實慘痛打臉。連虧2個月，一月虧2萬（家庭情況不好，土豪理解不了）……辛虧我心態好，不然早死在這幾個月裡了。擦乾淚，洗把臉，不能就這麼耗著，於是我重整心態，虛心學習，調整經營思路。結果和預想的一樣，又虧了一個月。哈哈，當時食慾不振，掉頭髮，睡覺驚厥，真的想死的心都有了（主要是受不了別人看我笑話）。後來無意間看到一句話，大體意思是你所做的事暫時看不到成功，但你不是沒有成長，而是在紮根。說的太TM對了，我就是在紮根啊。到元旦時，店已經轉虧為盈了，過年實現盈利。現在又投資了100萬換了新店。今年開始對外加盟，已有一家加盟戶，經營情況良好。

所以，我覺得大學開店不是不可以，但要考慮好這幾點：

1、心態。玻璃心早點散夥。

2、進取精神。時刻有顆進取的心。

3、經濟實力。最好有預備資金，能熬的過餐飲青澀期。

4、有自己目標和夢想。

5、多少有些靈性和野心。