黑皮甘蔗也叫黑蔗，與普通甘蔗相比，具有皮脆、水多、味甜等特點。正因如此，黑皮甘蔗才被消費者所喜愛，才被老農廣泛種植。而在黑皮甘蔗的整個生長過程中，拔節期是最關鍵的時期，倘若管理不當，便會導致甘蔗的產量降低、質量下降，那麼，我們該如何管理拔節期的甘蔗呢？

拔節期正是甘蔗髮根、開葉、長莖的關鍵時期，需要的肥料較多。其需肥量佔整個生長期所有肥料的60％以上，只要土壤中的養分充足，甘蔗一天便能生長2—3釐米，其產量勢必有所增加。但在給拔節期的甘蔗施肥時，要遵循“少量多次”的原則（一般2—3次），防止施肥過多而出現肥害現象。而對於肥料的選擇，應以“尿素為主，複合肥為輔”，原因是尿素中含有大量的氮肥，高氮肥料能起到明顯的提苗助長的作用，而複合肥能給甘蔗提供磷、鉀肥，充足的磷、鉀肥又能增強甘蔗的抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏能力，防止甘蔗出現減產。

甘蔗根部並不算髮達，而拔節期的甘蔗生長旺盛，很容易出現“頭重腳輕”現象，進而使甘蔗出現倒伏，影響甘蔗的產量。所以，給甘蔗培土就便得尤為重要，一般來說，我們會在施肥後及時培土，其目的有三：一是防止甘蔗生長過旺而出現倒伏。二是防止肥料中的養分流失、揮發。三是甘蔗拔節期多為八九月份，此時正是多雨季節，培土能夠增強甘蔗地的排水性，防止甘蔗出現澇災。

甘蔗的拔節期，正是高溫、高溼交替的季節。連續的陰雨天氣會使土壤有機質層的養分出現流失，在Sunny暴曬後，又會使土壤出現板結現象，進而影響到甘蔗根部生長。而鬆土能夠啟用土壤肥力，防止土壤出現板結。同樣的，除草不僅能夠防止雜草吸收掉土壤中的養分；而且還能防止雜草攜帶病蟲害，危害到甘蔗的生長。在老趙的家鄉，這一步驟也叫“剷草”，一般來說，需要“剷草”三次以上才能起到明顯作用。而在剷草時，需在Sunny明媚中午進行，只有這樣，才能曬死雜草、抑制病菌生長等。