木工刨子從款式上分為三種：中式刨、歐式刨、日式刨，其中中式和歐式是推刨，日式是拉刨。

從型別上分為平推刨和特殊刨（特殊刨包括：鳥刨、肩刨、槽刨、清底刨、修邊刨等等）。首先不管什麼型別的刨子，就算同種型別（比如都是肩刨），都是有高低角度區別的。

刨子的角度要分為兩個部分來看，一個是刀刃角度，一個是刨削角度。

刀刃角度指的是刨刀刃口本身的角度，常用的度數有25度、30度、35度等等。

而刨削角度指的是刨子的斜面角度+刃口角度之和，比如一把低角度短刨，它的刨刀刃口角度是25度，刨身斜面角度是12，那它的刨削角度就是25+12=37度，通常刨子的刨削角度的標準是45度，所以這把37度的短刨稱為低角度刨。

不同的角度可以更好更效率的處理不同型別的木料，低角度通常刨削效率更高，可以切硬度大的木料或木料表面特殊的地方（比如木料端面、節疤等等），但是低角度容易戧茬，導致木料表面不光滑。

而角度高的刨子不容易戧茬，可以刨出光滑的木料表面，但效率低，使用時很吃力。

所以有經驗的木匠會根據不同木料，去選擇不同長度、不同角度的刨子來刨削木料。

一般低角度刨用來刨杉木比較好應為杉木木紋比較直也比較軟角度刨用的比較順手，高角度刨硬木比較好硬木的木紋在一個面上有順的也有反的，有些90度的高角度刨子用的就更好了比如老紅木之類的。

拉刨由曰本傳入中國。東北地區多見。推刨通常有60Cm。為長刨。45cm，為中刨，也叫二虎頭。25cm的叫淨刨。創刀尺寸，44，51和57mm。關於刨床角度，分1到1的也就是45度的。1到9的也就是不到45度的。|到1的刨子費力，多用於青壯年。1到9的省力。二虎頭多1到1的。刨床，把子，有上壓式羊角形，多用淨刨。穿把形的兩種。當然還有其它用途的，如槽刨，單線刨，穿代刨，各式各樣的花邊刨，如24刨46刨。還有專用刨用坐材的上圓，下圓。坐水桶的穿底，溜邊，船刨。中國的木工工具有隻有你不知道了。各式各樣的多多。