等第一茬辣椒採完了之後剪枝，之後用大棚把剪完枝條的辣椒就地蓋大棚，或者移栽大棚，別讓辣椒苗凍死，保持溫度讓辣椒正常生長，等到來年氣溫回升在移栽，或者去掉大棚塑膠薄膜就可以了，其他的按平時辣椒管理辦法管理就可以了。

看見題主這個提法，我先來潑一瓢冷水。因為辣椒樹的培育，不是平常百姓所能做到的，需要一定的技術手段。不是做不到，而是很難做到，想培育成功，需要考慮足夠的難度與成本是否划算？！

辣椒作為一年生作物，種植技術已經非常的成熟。但是辣椒樹為多年生作物，少說也有2~3米高，能常年結果2~3年，每株辣椒樹產量達100公斤以上，是常規辣椒的N多倍。辣椒樹看著好看，產量也誘人，那麼，如何培育成多年生植株，並提高產量呢？

首先，我們要建設溫室大棚，只有溫室大棚可根據科學儀器調控溫度、溼度、水分才行，露天種植是肯定成功不了的。辣椒怕寒、怕旱、怕澇，調控好這幾項，是辣椒生存併發育的基本條件。

其次，選擇高產量、高抗病的品種，培育的時候適應能力強，不輕易患病，這是辣椒樹正常生長、壽命長的基本條件。既然要種植培育辣椒樹，不僅僅是為了好看，產量也是必須考慮的一個重要因素。

再次，準備大量的營養液，這是維持辣椒樹生長的“飯菜”。一般辣椒施農家複合肥底肥、追施肥料即可，但辣椒樹的營養需求量大，可以說一天也離不開營養液，否則會出現營養不良的狀況，導致前功盡棄。

之後，正式開始種植培育時，需要利用科學儀器認真按照辣椒適宜生長溫度、溼度、光照、肥力需求等逐一調控，達到辣椒樹的最佳生長狀態。必要時，為多結果實，還需進行摘心、打枝處理。

最後，因辣椒樹高大，必須進行搭架與拉伸工作，架子需要穩固，避免植株倒伏。拉伸線必須結實，避免斷裂。這樣才能確保辣椒樹穩立不倒，果實不壓折枝條，確保辣椒果實的正常膨大與商品性。

雖然辣椒樹的培育技術性很強，但作為種植戶也是能培育成功的，只是需要在科技人員的指導下才行，並且選擇種子的時候，不要到市場上選種，而是到科研機構、農業觀光園、生態種植園選種，這樣種子質量更有保障。但是作為普通種植戶，我不建議去做，投資大，超費心，投入與產出不成正比，沒必要去做。