節瓜燜腩肉肉片燜節瓜

嫩節瓜一條、王花肉一塊

肉片燜節瓜

節瓜去皮切片，五花肉切片、蒜去皮

蒜切薄片

炒鍋下少許油，倒下五花肉煸炒出油裝出

鍋中再新增少許油，倒下蒜爆香

倒下節瓜翻同下表面粘上油

倒下炒好的五花肉

一起翻炒均

下鹽、醬油，倒下剛滿過菜面的熱開水

蓋上蓋子燜煮至熟即可出鍋

我們需要準備材料材料 節瓜，五花肉，清水，老抽，生抽，白糖，1瓣八角，幾粒花椒 做法 1、五花肉洗淨後連皮切成日字形方塊，用鹽和酒醃好待用。 2、節瓜去皮切厚塊待用。 3、起鑊放油將節瓜略炒一下盛起。 4、再起鑊放油、蒜頭，將豬肉爆香後濺酒，加入清水、老抽、生抽、白糖、一瓣八角幾粒花椒。 5、將豬肉炆至八成熟時，再將節瓜放入炆至熟調味勾芡便可

節瓜燜腩肉怎麼做？其實我也沒做過，但是這個真不難做，腩肉節瓜一起悶，腩肉悶透了，這道菜也就成了，大致的做法可以參考如下:

材料

主料：腩肉250g,節瓜500g，1:2同比搭配就行了

調料：少許食鹽，生抽醬油，糖，花生油，耗油。

做法

1.先把腩肉，節瓜洗乾淨，節瓜颳去表皮，切成塊狀，既然是悶腩肉，肉的厚度可以厚一點2-3釐米吧看個人喜好。

2.把切好的節瓜放到沸水裡燙熟，撈出待用。

3.炒鍋放半碗花生油，放少許鹽，加鹽的目的就是防止在加熱花生油的時候出現油水飛濺的情況。

4.將油加熱至開始起油煙，放入備好的腩肉，翻炒至南瓜塊表面出現焦黃。

6.腩肉焦黃後加入節瓜一起翻炒大概一分鐘，此時節瓜半熟。

7.腩肉節瓜炒好之後就是悶了，加入適量的水，沒過腩肉節瓜高度一半就行了，再加入一勺半的耗油，一勺白糖，適量的醬油微鹹即可，悶煮過程中湯汁會收幹會變鹹，醬油不可多加。蓋鍋悶煮直到用筷子能輕易夾斷節瓜即可出鍋。

條件有限只能貼上一些網路配圖腩肉悶其他食材的美圖然後大家解饞