有機農業在提髙食品安全性、促進農產品出口等方面，具有積極 的意義；但發展有機農業，除了考慮食品安全、經濟利益外，還應兼 顧其他相應的原則。專家認為，有機農業從業者只有堅持健康原則、 生態原則、公平原則和關愛原則等四大原則，才能有效推動有機農業 的穩步發展。
健康原則。 有機農業應當將土壤、植物、動物、人類和整個地 球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。這一原則指的 是，個體與群體的健康是與生態系統的健康不可分割的，健康的土壤 可以生產出健康的作物，而健康的作物是健康的動物和健康的人類的 保障。
健康是指一個有生命的系統的統一性和完整性。 健康不僅僅是指 沒有疾病，而是要維持系統的物質、精神、社會和生態利益。安全性、 順應性和可再生性是健康的關鍵特徵。有機農業在農作、加工、銷售和消費中的作用，是維持和加強從 土壤中最小的生物直到人類的整個生態系統和生物的健康。
有機農業 特別強調生產出高質量和富有營養的食品，為預防性的衛生保健事業作出貢獻。 為此，應避免使用那些對健康會產生不利影響的肥料、農 藥、獸藥和食品新增劑。生態原則。有機農業應以有生命的生態系統和生態迴圈為基 礎，與之合作、與之協調，並幫助其持續生存。
這一原則將有機農業 植根於有生命的生態系統中，強調有機農業生產應以生態過程和迴圈 利用為基礎，透過具有特定的生產環境的生態來實現營養和福利方面 的需求。 對於作物而言，這一生態就是有生命的土壤；對於動物而言, 這一生態就是農場生態系統；而對於淡水和海洋生物而言，這一生態 則是水生環境。
有機種植、有機養殖和野生採集體系應與自然界的迴圈與生態平 衡相適應。這些迴圈雖然是常見的，但其情況卻因地而異。有機管理 必須與當地的條件、生態、文化和規模相適應；應透過再利用、迴圈 利用和對物質及能源的有效管理，來減少投入物質的使用，從而維持 和改善環境質量、保護資源。
有機農業應透過對農業體系的設計、提供生存環境和保持基因與 農業的多樣性，來實現生態平衡。所有從事有機食品生產、加工、銷 售及消費有機食品的人，都應為保護包括景觀、氣候、生物多樣性、 大氣和水在內的公共環境作出貢獻。
有機農業在提髙食品安全性、促進農產品出口等方面，具有積極 的意義；但發展有機農業，除了考慮食品安全、經濟利益外，還應兼 顧其他相應的原則。專家認為，有機農業從業者只有堅持健康原則、 生態原則、公平原則和關愛原則等四大原則，才能有效推動有機農業 的穩步發展。
健康原則。 有機農業應當將土壤、植物、動物、人類和整個地 球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。這一原則指的 是，個體與群體的健康是與生態系統的健康不可分割的，健康的土壤 可以生產出健康的作物，而健康的作物是健康的動物和健康的人類的 保障。
健康是指一個有生命的系統的統一性和完整性。 健康不僅僅是指 沒有疾病，而是要維持系統的物質、精神、社會和生態利益。安全性、 順應性和可再生性是健康的關鍵特徵。有機農業在農作、加工、銷售和消費中的作用，是維持和加強從 土壤中最小的生物直到人類的整個生態系統和生物的健康。
有機農業 特別強調生產出高質量和富有營養的食品，為預防性的衛生保健事業作出貢獻。 為此，應避免使用那些對健康會產生不利影響的肥料、農 藥、獸藥和食品新增劑。生態原則。有機農業應以有生命的生態系統和生態迴圈為基 礎，與之合作、與之協調，並幫助其持續生存。
這一原則將有機農業 植根於有生命的生態系統中，強調有機農業生產應以生態過程和迴圈 利用為基礎，透過具有特定的生產環境的生態來實現營養和福利方面 的需求。 對於作物而言，這一生態就是有生命的土壤；對於動物而言, 這一生態就是農場生態系統；而對於淡水和海洋生物而言，這一生態 則是水生環境。
有機種植、有機養殖和野生採集體系應與自然界的迴圈與生態平 衡相適應。這些迴圈雖然是常見的，但其情況卻因地而異。有機管理 必須與當地的條件、生態、文化和規模相適應；應透過再利用、迴圈 利用和對物質及能源的有效管理，來減少投入物質的使用，從而維持 和改善環境質量、保護資源。
有機農業應透過對農業體系的設計、提供生存環境和保持基因與 農業的多樣性，來實現生態平衡。所有從事有機食品生產、加工、銷 售及消費有機食品的人，都應為保護包括景觀、氣候、生物多樣性、 大氣和水在內的公共環境作出貢獻。