我們這裡是農村，一般洗菜也會洗2.3次，根據不同菜類來洗！一般葉子菜不用根的，就沒啥泥，自己種的沒有農藥化肥，就洗兩次！一般吃根莖類的就會洗3次，第一次洗掉泥土，第二次邊洗邊去除根鬚斑點，第三次清洗就可以了！

首先要看你買的是什麼菜了，如果是青菜的話，我覺得按照現在這個生活的話，至少要洗到2遍以上來吧。為什麼呢？因為現在的菜很多都是要打農藥的，就像賣菜的自己說的，現在不打農藥，根本就種不到菜呀。

現在很多菜都打農藥，所以我們在洗的同時一定要清洗乾淨。我媽媽好幾次洗菜的時候他洗完了我還發現菜裡面有土。他可能就是非常簡單的，大概都洗了一遍就可以了，他覺得。因為他們那個時候的生活是不會打藥的這個菜。包括她自己種菜，他也是澆的尿去淋的。然後再結合雨水沖刷，太Sunny照射就會長大。然後要吃就去菜地裡面摘就可以了。但是現在的話都是在外面買菜，而且他們都是在大棚裡面種菜的。如果現在不打農藥的話，他們怎麼快速長大呢？

所以既然是這樣的，那我們平時洗菜的話一定不能掉以輕心，至少兩遍以上，我覺得是一定要洗到來的。至少確保乾淨，因為我們在家裡面洗菜的話又不比飯店裡胡亂的快速衝下就炒菜。我們家一定要確保洗乾淨之後再放到鍋裡面炒。這樣清洗乾淨，我們也放心吃啊。

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在家洗菜，一般都是先剪根、挑枯葉、去雜質，撕扯分開；盆裡放滿水泡5分鐘左右，稀釋去除農藥殘留；換水再清洗一遍；撈起放菜藍濾幹水；用菜刀切細小，即可下鍋大火快炒。洗泡時間長了，蔬菜營養成份流失嚴重。過水的次數少了，又擔心不夠乾淨。這年頭，自家在屋頂或陽臺種的蔬菜，才是最放心的。