1、親魚培育期
在親魚培育時期，要選擇體質健壯、生長效能良好的4齡～5齡魚作為親魚，按雌雄1∶1的比例配組。每畝放養60尾～80尾親魚，約150公斤～200公斤。冬天只要水溫在10℃以上，需投餵一些飼料。
開春後要逐步加大投餵量，為了提高親魚池中水溫，可將水位適當降低，同時注意加強沖水。
2、魚苗培育期
魚苗出膜後2天～3天便可進行暫養。池以1平方米～2平方米的水泥池為好，每平方米可暫養魚苗1萬～1.5萬尾。魚苗經5天～6天暫養後便可轉入專池培育夏花魚種，水深0.7米～1米。藥物毒性消失後施基肥。魚苗下池前用8克/立方米硫酸銅溶液洗浴進行消毒。流水水泥池每立方米可放苗8000尾，土池每畝放苗5萬～8萬尾。
魚苗下池後2天～3天，一般不需投餌，以後投餵人工飼料。人工配合飼料的主要成分為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質等，要求蛋白質含量為35%～40%。期間，要經常注入新水，並過濾，水中溶氧應保持在4毫克/升以上。20天左右，魚苗可長成4釐米左右的夏花魚種。
3、魚種飼養期
魚種池以3畝～5畝為宜，水深1.3米～1.5米。放養方式分主養和混養兩種，主養畝放夏花6000尾～8000尾，白鰱夏花1000尾左右；
混養畝放夏花1000尾～2000尾，白鰱夏花2000尾左右，鱅魚夏花500尾，草魚夏花1000尾～1200尾。
餌料以人工飼料為主，兼施少量有機肥，上、下午各投餵1次。飼養期間要注意注水或換水，以改善水質。
4、成魚飼養期
還是池塘養殖，面積3畝～6畝，水深1.5米～2米為宜。
中國加工飼料的原料，主要有魚粉、大豆粉、小麥粉和玉米粉等，水溫15℃以上，投餵浮性飼料；水溫低於15℃，投餵沉性飼料。每天喂兩次，上、下午各1次。
鉗魚疾病較多，必須以預防為主，除注意常規消毒外，還要堅持不投餵變質飼料，並定期進行藥物預防。腸道敗血症是常見病，可採取每100公斤飼料加0.18公斤土黴素治療。口絲蟲病和小瓜蟲病，防止這些寄生蟲應在放種時用8克/平方米硫酸銅浸洗魚體15分鐘～20分鐘。
1、親魚培育期
在親魚培育時期，要選擇體質健壯、生長效能良好的4齡～5齡魚作為親魚，按雌雄1∶1的比例配組。每畝放養60尾～80尾親魚，約150公斤～200公斤。冬天只要水溫在10℃以上，需投餵一些飼料。
開春後要逐步加大投餵量，為了提高親魚池中水溫，可將水位適當降低，同時注意加強沖水。
2、魚苗培育期
魚苗出膜後2天～3天便可進行暫養。池以1平方米～2平方米的水泥池為好，每平方米可暫養魚苗1萬～1.5萬尾。魚苗經5天～6天暫養後便可轉入專池培育夏花魚種，水深0.7米～1米。藥物毒性消失後施基肥。魚苗下池前用8克/立方米硫酸銅溶液洗浴進行消毒。流水水泥池每立方米可放苗8000尾，土池每畝放苗5萬～8萬尾。
魚苗下池後2天～3天，一般不需投餌，以後投餵人工飼料。人工配合飼料的主要成分為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質等，要求蛋白質含量為35%～40%。期間，要經常注入新水，並過濾，水中溶氧應保持在4毫克/升以上。20天左右，魚苗可長成4釐米左右的夏花魚種。
3、魚種飼養期
魚種池以3畝～5畝為宜，水深1.3米～1.5米。放養方式分主養和混養兩種，主養畝放夏花6000尾～8000尾，白鰱夏花1000尾左右；
混養畝放夏花1000尾～2000尾，白鰱夏花2000尾左右，鱅魚夏花500尾，草魚夏花1000尾～1200尾。
餌料以人工飼料為主，兼施少量有機肥，上、下午各投餵1次。飼養期間要注意注水或換水，以改善水質。
4、成魚飼養期
還是池塘養殖，面積3畝～6畝，水深1.5米～2米為宜。
中國加工飼料的原料，主要有魚粉、大豆粉、小麥粉和玉米粉等，水溫15℃以上，投餵浮性飼料；水溫低於15℃，投餵沉性飼料。每天喂兩次，上、下午各1次。
鉗魚疾病較多，必須以預防為主，除注意常規消毒外，還要堅持不投餵變質飼料，並定期進行藥物預防。腸道敗血症是常見病，可採取每100公斤飼料加0.18公斤土黴素治療。口絲蟲病和小瓜蟲病，防止這些寄生蟲應在放種時用8克/平方米硫酸銅浸洗魚體15分鐘～20分鐘。