使用家用烤箱烤羊排需要主料：羊排。輔料：料酒、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然等調味。方法步驟如下：

1、羊排洗淨，用廚房紙拭去水分，用利器扎一些眼，將料酒、一勺生抽、雞粉倒入盆中，拌勻，用手按摩一下，更容易入味，蓋上保鮮膜醃製二小時左右。

2、瀝淨醃汁、用錫紙逐個包好，包嚴。

3、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤10分鐘左右。

4、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然調成醬料，喜歡辣的可以適當加點辣醬。取出羊排重新排在烤盤上，刷遍醬料。

5、重新放入烤箱中層200度烤3-5分鐘後，翻面再刷一遍醬汁，再烤3-5分鐘即可取出裝盤。

羊排用烤箱要想烤的好吃，首先羊排要新鮮，烤之前將羊排放清水中泡至無血水，中途需要換水數次，在放入各種調料醃製半小時。另外烤箱的溫度要設定合理。最佳溫度是200度，帶錫紙烤制20分鐘和不帶錫紙烤10分鐘即可，一道美味羊排就可以讓家人美美的吃上一頓了。

整理了一道【孜然辣烤羊排】詳細做法，供參考。

【孜然辣烤羊排】

材料：羊肋排430克，洋蔥2個，孜然烤肉醬1包（110克），辣椒粉7克，孜然粉7克。

做法：羊排放清水中泡至無血水，中途需要換水數次。

泡好的羊排控去水分放入碗中，加入洋蔥條及所有的調味料。

拌勻，醃製半小時以上。

烤盤中鋪一大張油紙，錫紙也行，然後將羊排洋蔥全部倒在油紙上。

將多餘的油紙蓋住羊排，密封好，然後放入預熱好的烤箱中，200度烤20分鐘。

開啟或者撕掉多餘的油紙，200度再烤10分鐘即可。

小貼士：

醃製的時間長點就入味更濃。

開啟油紙後，若喜歡焦香的就將羊排換到烤架上，將羊肉烤至出油即可。