芨芨菜素餡包子的用料：
麵粉 600克安琪金裝酵母 6克雞蛋 6個香乾 6塊黑木耳 一小把鹽 適量糖 一勺水 適量雞精 適量食用油 適量芝麻油 適量黑芝麻 適量
芨芨菜素餡包子的做法步驟
步驟 1
安琪金裝乾酵母，淘寶買的，100克麵粉對應1克酵母，不需要事先用溫水化開，優點是可以耐糖，發酵快。先將酵母和麵粉充分拌勻，可以加一點點糖，使麵粉發的更好，揉麵時用一個小碗，一點點把水加入，順時針攪拌，最後揉成一個麵糰。
步驟 2
把麵糰放在鍋裡，蓋上蓋子，20～30度室溫發酵時間為1小時，趁發酵的時間，將雞蛋炒熟，雞蛋可以炒嫩一點，由於是包素包子，可以在炒雞蛋的時候多放點油，炒碎，乾子切碎，黑木耳泡發切碎，薺菜切碎，放點黑芝麻，鹽，雞精，糖調味，因為薺菜味略有點苦，所以糖可以稍多一點，最後放芝麻油， 餡子會很香，素餡的鹹淡可以直接嘗，如果是肉餡，嘗完吐掉就可以了。
步驟 3
1小時後，麵糰發成兩倍大小，把面拿出來，案板上撒上面粉，繼續揉一會，排空麵糰裡的空氣，搓成圓柱狀，切成小劑子，本人覺得大小無所謂，自己家吃，大就大一點，小就小一點，沒那麼多講究啦
步驟 4
擀麵皮，儘量擀圓，中間厚，邊緣薄
步驟 5
打上褶子，包上餡子，就成功了
芨芨菜素餡包子的用料：
麵粉 600克安琪金裝酵母 6克雞蛋 6個香乾 6塊黑木耳 一小把鹽 適量糖 一勺水 適量雞精 適量食用油 適量芝麻油 適量黑芝麻 適量
芨芨菜素餡包子的做法步驟
步驟 1
安琪金裝乾酵母，淘寶買的，100克麵粉對應1克酵母，不需要事先用溫水化開，優點是可以耐糖，發酵快。先將酵母和麵粉充分拌勻，可以加一點點糖，使麵粉發的更好，揉麵時用一個小碗，一點點把水加入，順時針攪拌，最後揉成一個麵糰。
步驟 2
把麵糰放在鍋裡，蓋上蓋子，20～30度室溫發酵時間為1小時，趁發酵的時間，將雞蛋炒熟，雞蛋可以炒嫩一點，由於是包素包子，可以在炒雞蛋的時候多放點油，炒碎，乾子切碎，黑木耳泡發切碎，薺菜切碎，放點黑芝麻，鹽，雞精，糖調味，因為薺菜味略有點苦，所以糖可以稍多一點，最後放芝麻油， 餡子會很香，素餡的鹹淡可以直接嘗，如果是肉餡，嘗完吐掉就可以了。
步驟 3
1小時後，麵糰發成兩倍大小，把面拿出來，案板上撒上面粉，繼續揉一會，排空麵糰裡的空氣，搓成圓柱狀，切成小劑子，本人覺得大小無所謂，自己家吃，大就大一點，小就小一點，沒那麼多講究啦
步驟 4
擀麵皮，儘量擀圓，中間厚，邊緣薄
步驟 5
打上褶子，包上餡子，就成功了