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1 # 情感部門專家
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2 # 愛包子愛琪爺
材料
細玉米麵100克，普通麵粉100克，酵母3克，水120克，花生油18克，糖18克。
做法
1.將所有原料混合成團，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至1.5到2倍大（手指蘸麵粉戳一下，不回縮不塌陷就是發酵合適）；
2.取出發酵好的麵糰，稍揉一下，搓成長條，均分8份，滾圓（麵糰有些溼粘手不好操作，可在手上和案板上抹少許油）；
3.鍋中放少許油，轉勻，小火，放入滾圓的面胚，用鍋鏟壓平，厚均1釐米，一面煎至金黃色再翻煎另一面，中間可以蓋上鍋蓋以利成熟，用鍋鏟輕壓餅變得有彈性即成熟，取出即可。
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3 # 瞭然夜
1.將所有原料混合成團，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至1.5到2倍大（手指蘸麵粉戳一下，不回縮不塌陷就是發酵合適）；
2.取出發酵好的麵糰，稍揉一下，搓成長條，均分8份，滾圓（麵糰有些溼粘手不好操作，可在手上和案板上抹少許油）；
3.鍋中放少許油，轉勻，小火，放入滾圓的面胚，用鍋鏟壓平，厚均1釐米，一面煎至金黃色再翻煎另一面，中間可以蓋上鍋蓋以利成熟，用鍋鏟輕壓餅變得有彈性即成熟，取出即可。
1.把軟柿子用手包開去皮。
2.用小勺按壓成泥。
3.放入500克麵粉。
4.加水揉成麵糰，然後揉成一個個小麵餅。
5.煎至兩面金黃即可。