序號 儀器名稱 檢測專案 檢測食品範圍
1 肉類水分測定儀 肉類水份 可對牛肉、羊肉、雞肉及豬肉中水分含量進行檢測
2 臺式農藥殘留速測儀（10通道） 農藥殘留 可對蔬菜、水果類中是否含有農藥殘留量快速檢測（可同時檢測10個樣品）
3 五合一食品安全檢測儀 甲醛 1.水產品類2.水發產品類3.米麵食品類4.豆制副食品及澱粉類5.禽產品類 甲醛檢測共涉及5類大於39種產品 二氧化硫 1. 乾貨食品類2、食用糖類3、休閒食品4、豆制副食品及澱粉類5、酒類 6、蔬菜7、罐頭類8、鮮水果類；二氧化硫共涉及8類大於45種產品 亞硝酸鹽 1、灌腸類2、火腿類3、罐頭類4、其他肉類5、菜類；亞硝酸鹽檢測共涉及5類大於20種產品 吊白塊 銀耳、金針菇、麵粉、米粉、粉絲、泡麵、面製品、腐竹、豆製品、白糖、單晶冰糖、大米、蜜餞等 蛋白質 奶粉及液態奶。
4 掌式環境衛生ATP速測儀 微生物 1、食品操作用具2、食品用具3、工作臺面等 試劑盒類 序號 儀器名稱 檢測專案 檢測食品範圍
1 硝酸鹽速測試劑盒 硝酸鹽 水果、蔬菜、醃漬品等
2 硼砂速測試劑盒 硼砂 牛肉、牛肉丸、牛肉製品、扁肉、扁食、魚丸、蒸餃、水餃肉餡、涼粉、粽子、及蝦類等
3 雙氧水速測試劑盒 雙氧水 牛百葉、牛肚、海蟄、海參、魚皮、鴨腸、雞肉、鴨舌、鴨掌、魷魚、豬蹄筋、水筍等
4 食醋遊離礦酸速測試劑盒 遊離礦酸 食醋
5 味精穀氨酸鈉速測試劑盒 穀氨酸鈉 味精
6 醬油氨基酸態氮速測試劑盒 氨基酸態氮 醬油
7 食鹽碘速測試劑盒 碘 食鹽
8 食用油過氧化值、酸價速測試劑盒 過氧化值、酸價 食用油
9 陳化糧速測試劑盒 陳化糧 大米
10 麵粉中過氧化氫速測試劑盒 過氧化氫 麵粉
11 水溶性非食用色素速測試劑盒 色素 調味品
12 氯黴素速測試劑盒 氯黴素 適用於動物尿液、動物內臟組織、蜂蜜、水產品中氯黴素含量的檢測。（定購時請標明檢測範
序號 儀器名稱 檢測專案 檢測食品範圍
1 肉類水分測定儀 肉類水份 可對牛肉、羊肉、雞肉及豬肉中水分含量進行檢測
2 臺式農藥殘留速測儀（10通道） 農藥殘留 可對蔬菜、水果類中是否含有農藥殘留量快速檢測（可同時檢測10個樣品）
3 五合一食品安全檢測儀 甲醛 1.水產品類2.水發產品類3.米麵食品類4.豆制副食品及澱粉類5.禽產品類 甲醛檢測共涉及5類大於39種產品 二氧化硫 1. 乾貨食品類2、食用糖類3、休閒食品4、豆制副食品及澱粉類5、酒類 6、蔬菜7、罐頭類8、鮮水果類；二氧化硫共涉及8類大於45種產品 亞硝酸鹽 1、灌腸類2、火腿類3、罐頭類4、其他肉類5、菜類；亞硝酸鹽檢測共涉及5類大於20種產品 吊白塊 銀耳、金針菇、麵粉、米粉、粉絲、泡麵、面製品、腐竹、豆製品、白糖、單晶冰糖、大米、蜜餞等 蛋白質 奶粉及液態奶。
4 掌式環境衛生ATP速測儀 微生物 1、食品操作用具2、食品用具3、工作臺面等 試劑盒類 序號 儀器名稱 檢測專案 檢測食品範圍
1 硝酸鹽速測試劑盒 硝酸鹽 水果、蔬菜、醃漬品等
2 硼砂速測試劑盒 硼砂 牛肉、牛肉丸、牛肉製品、扁肉、扁食、魚丸、蒸餃、水餃肉餡、涼粉、粽子、及蝦類等
3 雙氧水速測試劑盒 雙氧水 牛百葉、牛肚、海蟄、海參、魚皮、鴨腸、雞肉、鴨舌、鴨掌、魷魚、豬蹄筋、水筍等
4 食醋遊離礦酸速測試劑盒 遊離礦酸 食醋
5 味精穀氨酸鈉速測試劑盒 穀氨酸鈉 味精
6 醬油氨基酸態氮速測試劑盒 氨基酸態氮 醬油
7 食鹽碘速測試劑盒 碘 食鹽
8 食用油過氧化值、酸價速測試劑盒 過氧化值、酸價 食用油
9 陳化糧速測試劑盒 陳化糧 大米
10 麵粉中過氧化氫速測試劑盒 過氧化氫 麵粉
11 水溶性非食用色素速測試劑盒 色素 調味品
12 氯黴素速測試劑盒 氯黴素 適用於動物尿液、動物內臟組織、蜂蜜、水產品中氯黴素含量的檢測。（定購時請標明檢測範