糯米粉500克 紅糖200克 清水700毫升 花生油適量

做法：

1.備好食材

2.燒開適量清水，將紅糖片煮成糖漿

3. 糯米粉用較大的盆子盛起

4. 加入糖漿，一邊加糖漿一邊攪拌均勻

5. 直至能揉成光滑的麵糰，麵糰揉的越均勻，炸出來的油果就越筋道軟糯

6. 揪出一塊小麵糰，再將粉團捏成一個個狀似乒乓球大小的圓形粉團

7. 全部捏好後，放在一旁待炸

8. 燒熱油鍋，待油溫升高、冒出小氣泡時，拿起麵糰從鍋邊慢慢放入

9. 麵糰剛下鍋時，用大火炸1分鐘左右，麵糰定型後改用小火慢炸，期間可以用鍋鏟翻動一下油果，防止黏在一起，使油果著色均勻，色澤鮮亮

10. 炸至油果表面焦黃色，出鍋前調大火力，逼出油果內的油脂，快速將油果撈起、瀝乾油

11. 用廚房專用吸油紙，吸乾多餘的油分，即可食用， 炸熟的油果趁熱吃非常軟糯哦，因全用糯米粉，圓大飽滿的油果一出鍋就會慢慢塌下來。

1.發麵：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。

2.和麵：（1）先取一個盆放入麵粉裡面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬麵團，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入麵粉，將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麵粉裡和成黑色硬麵團，不要忘了放小蘇打（一點就行）蓋上布在暖氣邊放置

3.（3）在取一盆放入少量麵粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，（4）取一點發面和油酥面和白色硬麵團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（5）取一點發面和油酥面和黑色硬麵團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。

4.擀麵：取兩塊白色麵糰用大擀麵杖把麵糰擀成面片，在把黑色麵糰也擀開。

5.在白麵片上刷上水把黑麵片放在上面，在刷上水把白麵片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然後用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。