新手投資酒廠應注意的問題:

一，現在全國各地的酒廠已經嚴重產能過剩，尤其是現階段三精一水酒廠橫行霸道，純糧酒廠步履維艱。告誡大家千萬不能負債投資經營，有閒餘資金可以玩玩，不靠這個養家餬口的也可以玩玩。如果你是負債經營的，絕對不能夠投資。如果你是靠這個養家餬口的，建議

謹慎投資，要有萬一酒賣不出去怎麼辦的最壞打算。

二，小作坊酒廠必須以地方特色消費為主，然後必須品種多樣化，品質高中低檔齊全。

三，釀酒技術實際上並不是什麼高精尖技術，投資小，用工少，門檻很低，人人都可以做，競爭也是不容樂觀的。

四，釀酒容易，釀好酒也並不難。但是，能夠把酒賣出去，賣出量，賣出好價錢，那是要下一番工夫的。

消費者追求物美價廉品還要有品牌，我們小作坊酒廠目前只能夠物美價廉，談不上品牌。這就需要培育你的消費群體。這也是比釀酒更難做的事情。

五，千萬不要抱著釀酒靠養殖的幻想。我家做了幾十年釀酒養豬，到頭來基本上不賺一分錢。不虧就不錯了。養豬，我哭了幾次。我發誓不會再做養殖業，寧願把酒糟送給別人，哪怕豬肉漲到1千元一斤也不會再碰養殖業。

六，未來白酒文化的潮流方向應該是會所酒廠，企業內部酒廠，休閒觀光旅遊景點酒廠，私家酒廠等等。基本上不是以酒廠為主要盈利目的。

七，更多問題今後有空了再給大家慢慢分享。

完全不同意作者的觀點。

第1點。即使產能嚴重過剩，陳酒每年都在漲價。今年來不了，明年漲價賣！

第2點。不需要什麼特色。品種越單一越好。

第3點。釀酒技術，釀酒文化，博大精深！作者太膚淺，幾百上千年的萬釀酒技術，給你100元，你能學到10%嗎？

第4點。你所發表的酒的銷售。在第一點中我有說道

第5點。釀酒養殖。只是你虧錢不懂技術而已。酒糟酒後的產物是供不應求的。跟你說你也不懂。還白酒的技術沒什麼？

第6點。未來幾十年白酒的發展。將和幾十年前一樣的。沒有比這個更穩定的生意。近幾十年上百年你能舉列像酒廠這樣穩定的嗎？

作為行業人士，不應該發表這樣的見解！！！！