首先要把顧客吸引過來。 人們買菜有兩方面的需求：一是買個好，菜的質量、外觀、新鮮度都要好。蔬菜生意好不好做?另一些人則要方便，菜買回去略作加工就能下鍋。為了滿足顧客的需求，吳建中準備了不同層次的貨：第一種，以賣相取勝。賣蔬菜賺錢嗎?每天菜農把菜送來後，他都要先和老婆孩子對菜進行一番梳理，弄出點模樣來才上架陳列出售，菜的賣相一好，對顧客的吸引力就大了。第二種，以方便取勝。在他的攤子上，有削了皮的芋頭、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了殼的毛豆、豌豆，切成小塊的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，價格雖然稍貴一些，但卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜歡。那些附著花的小瓜、茄子以及除去老葉、洗盡泥汙並用保鮮膜包裝好的“精品菜”，則成了那些追求新鮮、講究品質的顧客的首選。 由於半成品蔬菜能給顧客節省時間和精力，引起了不少餐館老闆的興趣。希望可以幫到你！！！

人們買菜有兩方面的需求：一是買個好，菜的質量、外觀、新鮮度都要好。蔬菜生意好不好做?另一些人則要方便，菜買回去略作加工就能下鍋。為了滿足顧客的需求，吳建中準備了不同層次的貨：第一種，以賣相取勝。賣蔬菜賺錢嗎?每天菜農把菜送來後，他都要先和老婆孩子對菜進行一番梳理，弄出點模樣來才上架陳列出售，菜的賣相一好，對顧客的吸引力就大了。第二種，以方便取勝。在他的攤子上，有削了皮的芋頭、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了殼的毛豆、豌豆，切成小塊的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，價格雖然稍貴一些，但卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜歡。那些附著花的小瓜、茄子以及除去老葉、洗盡泥汙並用保鮮膜包裝好的“精品菜”，則成了那些追求新鮮、講究品質的顧客的首選。 由於半成品蔬菜能給顧客節省時間和精力，引起了不少餐館老闆的興趣。希望可以幫到你！！！

可以的，前提是你要懂得一些基本涼茶調法，口味要適中，畢竟眾口難調，另外要保證食材的新鮮程度，還要實惠。過了飯點菜還剩的多了可以折價處理，這樣就不愁沒生意和客源。這是我作為一個經營飯店多年和消費者的感想，僅作為參考

只有肯幹，賺錢是沒有問題的，首先店面要選好，最好是可以挨菜場附近，人流量大，只要你的菜新鮮，比菜場便宜個幾毛一斤，但是可以薄利多銷，只要客戶習慣覺得你家肯定比菜場便宜之後，客源就會很穩定，我這邊有個賣菜的就是在菜場旁邊，自從他開店後就很少去菜場買蔬菜了，他家是每天排隊稱，薄利多銷肯定賺錢的。