這個問題我覺得是粥對外營養價值高一點

同樣的食材，如大米粥這個問題我覺得是粥對外營養價值高一點

同樣的食材，如大米粥VS大米飯，首先大米粥容易讓人的腸胃吸收，其次大米的營養被慢火熬到米湯裡了，這個米湯其實是真中的營養所在。大米飯要比大米粥吃充飢，其中大米飯的部分營養人體沒來的急吸收可能就會被排除體外了

古人很早就認識到了米湯的營養了，古時候沒有奶粉的時候人們就以小米湯來代替奶水來餵養嬰兒，利於吸收而且營養也比奶水少底點，現在我們這邊坐月子都是熬小米粥給孕婦吃

對於您的這個問題，我覺得沒有那個更高這樣一說

粥屬於流食，消化比較好，容易吸收，但是不經餓，適合腸胃不好的人吃，也不是說腸胃好的人不能食用

有句話說的好，飯是鐵，菜是鋼，這不是沒有道理的，每個人每天營養的需求量是均橫的，不能單一的只食用一種食物

所以我推薦你要有合理的飲食習慣，也不要說那個營養高

這個問題就好比，婆說婆有理，媳婦說媳婦有利。

粥也分好多比如咱們長喝的小米粥它就有養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。小米里面還有蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品.

飯也有好多，比如米飯，麵食類，北方的人喜歡吃麵食類，麵食類主要抗餓消化慢。

總的來粥和飯各有千秋，要是非比個那個價值高本人覺得是粥，畢竟人們做完手術或者有病的時候都是喝周的。

希望的回答讓您滿意

肯定米粥好，大米粥具有養胃的功效作用大米粥具有補中益氣、健脾養胃的主要功效作用，清早起床喝上一碗熱大米粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力

這個問題首先要看針對什麼人群了，粥的話易消化，易吸收，不需要咀嚼，品類繁多，人在特定一些情況下需要喝粥，比如早餐啊，生病的時候，還有夏天天氣熱的時候啊等等。

兩者的營養都可以的，但是粥和飯多數是南方的人吃多，所以還要從地域角度來判斷營養，但是五穀雜糧的營銷都是最優的

個人喜歡喝粥，比較容易消化，防止便秘，預防感冒，防止喉嚨乾澀，調養腸胃，延年益壽。粥比較易於吸收，並且粥的含水量遠遠高於米飯！