材料：
海綿杯子蛋糕：雞蛋5個，低筋麵粉240g，玉米油150g，牛奶100g，細砂糖275g
表面裝飾：翻糖膏適量，食用色素適量，透明鏡面果膠適量(收起)
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
雞蛋5個 低筋麵粉240g
玉米油150g 牛奶100g
細砂糖275g
輔料
翻糖膏適量 食用色素適量
透明鏡面果膠適量
【花團錦簇杯子蛋糕】——我的第一次翻糖製作的做法步驟
1. 將雞蛋打入攪拌盆中，加入細砂糖
2. 打發至發白粘稠
3. 倒入牛奶
4. 倒入玉米油
5. 攪拌均勻
6. 倒入過篩後的低筋麵粉
7. 打勻
8. 將混勻的蛋糕糊裝入麵糊杯中
9. 再依次倒入在烤盤上擺放好的紙杯中
10. 送入預熱好的烤箱中下層，180度30分鐘
11. 出爐後晾涼備用
12. 取一塊翻糖膏擀成薄片狀
13. 在蛋糕表面刷一薄層鏡面果膠
14. 然後將擀成片狀的翻糖膏覆蓋在表面，用抹平器壓實，並沿邊緣處裁掉多餘的翻糖
15. 另外再取一塊翻糖，滴入少許食用色素調出所需要的顏色
16. 揉勻後擀平，用壓模壓出形狀
17. 墊在海綿墊上再次整理一下形狀，使其更有立體感
18. 也可以根據滴入色素多少來調出不同深淺的顏色，分別壓出小花形狀
19. 在小花背面沾水，然後放在包好糖皮的蛋糕表面，交叉錯落的擺放，最後再在花心處放入一粒銀珠裝飾即可；
20. 成品圖
21. 成品圖
22. 成品圖
23. 成品圖
材料：
海綿杯子蛋糕：雞蛋5個，低筋麵粉240g，玉米油150g，牛奶100g，細砂糖275g
表面裝飾：翻糖膏適量，食用色素適量，透明鏡面果膠適量(收起)
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
雞蛋5個 低筋麵粉240g
玉米油150g 牛奶100g
細砂糖275g
輔料
翻糖膏適量 食用色素適量
透明鏡面果膠適量
【花團錦簇杯子蛋糕】——我的第一次翻糖製作的做法步驟
1. 將雞蛋打入攪拌盆中，加入細砂糖
2. 打發至發白粘稠
3. 倒入牛奶
4. 倒入玉米油
5. 攪拌均勻
6. 倒入過篩後的低筋麵粉
7. 打勻
8. 將混勻的蛋糕糊裝入麵糊杯中
9. 再依次倒入在烤盤上擺放好的紙杯中
10. 送入預熱好的烤箱中下層，180度30分鐘
11. 出爐後晾涼備用
12. 取一塊翻糖膏擀成薄片狀
13. 在蛋糕表面刷一薄層鏡面果膠
14. 然後將擀成片狀的翻糖膏覆蓋在表面，用抹平器壓實，並沿邊緣處裁掉多餘的翻糖
15. 另外再取一塊翻糖，滴入少許食用色素調出所需要的顏色
16. 揉勻後擀平，用壓模壓出形狀
17. 墊在海綿墊上再次整理一下形狀，使其更有立體感
18. 也可以根據滴入色素多少來調出不同深淺的顏色，分別壓出小花形狀
19. 在小花背面沾水，然後放在包好糖皮的蛋糕表面，交叉錯落的擺放，最後再在花心處放入一粒銀珠裝飾即可；
20. 成品圖
21. 成品圖
22. 成品圖
23. 成品圖