我剛剛釋出了一條影片，是我自己家的純糧燒酒火燒的影片你可以對照一下，與你這種酒燃燒起來是否一樣，首先可以保證的是，我的影片裡邊的酒是純糧的，因為是我自己親手發酵燒製的。

因為自己本身是做純糧小燒的，所以常年會接觸到喝酒的客戶，也經常會被問到如何鑑別純糧酒與勾兌酒，那麼我就在下方根據我自己總結的經驗來跟你說幾條，簡單用肉眼就可以判斷出來的。

第1種加水法。把你要鑑別的白酒倒入一個玻璃杯中，然後倒入少半杯白酒。然後加入與白酒等量的清水或者1/2的清水。搖晃酒杯，看這種酒是否變得混濁或裡邊有絮狀物。如果有的話，這種酒就是純糧酒。

第2種拉線法，把白酒從高處到下看這條線是否拉得又細又長又連貫。

第3種觀察法，觀察這種酒的酒花與掛杯程度，酒花越多消失的越慢，證明這種酒是純糧的。

第4種味道。直接開啟白酒文，看是否能聞到明顯的香氣與天氣，如果有明顯的香氣與天氣的話，那麼這種酒酒就是勾兌酒，因為勾兌酒為了掩蓋酒精的味道會加入增香增甜的食品新增劑。

第5種入口品嚐。純糧酒入口之後會有一絲絲苦味，而勾兌酒只有甜辣味兒。

綜合以上幾種辦法應該就能夠完全分辨出來，這種酒是否是純糧與勾兌的了。

插入了影片。

火燒能否鑑別糧食酒

其實鑑別糧食酒的方法有很多，比以前的更科學，更靠譜。

比如：看執行標準和包裝，手搓法，看酒花，空杯法，加水法，品嚐法，火燒法。

這裡題主提的是用火燒法來鑑別糧食酒，為了這個問題，我特地去做了一個實驗。

我找了一瓶酒精酒和拿了一瓶茅臺迎賓酒，為了便於更好的觀看，分別倒在了兩個盤子裡，然後用火機點燃，得出以下結論:

酒精酒：火焰比較低，呈藍色，只有一種顏色，然後還聞到一股臭味

糧食酒:火焰比較旺，火苗呈橙色，藍色，有糧食的焦糊味。

以上這個實驗，我覺得只能僅供大家參考，不能作為唯一鑑別糧食酒的方法，最好綜合各種方法來鑑別一款酒是不是糧食酒！

還有一點，只要是高度酒都是可以點燃，酒6精度高的酒不能說明是好酒。高度白酒裡酒精的含量高於水，所以點燃比較容易，如果是低度白酒則很難點燃！