顏色：假食用鹽的包裝質地較差，配色和淘寶一樣較為鮮豔，庸俗。封邊：真食用鹽的封邊高度對稱，沒有突兀的感覺。假食用鹽的封邊不對稱，稜角不分明。鹽質：真鹽潔白度較高，無雜質，無色，聞之無異味。看標識：真食用鹽的防偽標識貼上規範，假食用鹽無防偽標識。化學方式：將鹽加入澱粉水中，觀察是否變藍。價格：假鹽的價格普遍遠遠低於真食用鹽價格。來源：現在市面上的鹽有很多種，要分清楚來源：自貢自流井、低鈉鹽、雪花鹽、精製鹽、核黃素鹽等。

在正規商超買一些大牌子的食鹽，一般都不會是假鹽。還有就是真鹽包裝上有一個防偽商標及防偽碼，假鹽的防偽碼基本都是同一個，你買鹽的時候可以留意一下。我家一般都是在小區附近的沃爾瑪買雪天鹽，“雪天”是中國馳名商標，大品牌食鹽安全有保障，它的背面二維碼屬於防偽標識，可以直接透過它查到是不是正品，我覺得蠻安全的。

辨別食鹽真假

第一招：

從食鹽的外包裝來看，真鹽的外包裝比較厚，仔細觸控，有柔和的感覺，而假鹽的外包裝比較薄，用手觸控感覺比較脆。真鹽的每一包的編碼都是不相同的，而假鹽的編碼則有可能出現相同的情況。

第二招：

從鹽的封口來看，真鹽的包裝封口是比較整齊的，用手仔細觸控，有凸凹不平的感覺，而假鹽的外包裝封口比較粗糙，並且凸凹不平的感覺不明顯。

第三招：

真鹽呈細沙狀，顏色潔白，沒有結塊，不容易吸收水分。而假鹽成顆粒狀，含有雜質，容易吸收水分。

第四招：

真鹽小包裝上面的日期不是很清楚，如果使勁擦，可以擦去。而假鹽上面的日期是非常清楚的，不容易擦去，從外觀看起來非常漂亮。

第五招：

辨別真假鹽，還可以使用化學的方法進行辨別，由於真鹽中含有碘元素，所以可以取少量的澱粉溶液，真鹽遇到澱粉溶液後會變成藍色。而假鹽卻不會。

第六招：

辨別真假鹽，還可以從外包裝上面的防偽標誌來鑑別，真鹽的防偽標誌在改變方向和角度後，會變成不同的顏色，而假鹽防偽標誌不管怎樣變換方向和角度，顏色都是不會改變的 。

第七招：

辨別真假鹽，還可以用土豆來做實驗。可以把土豆切開，在土豆的切面上面撒上一些鹽，如果變成紫色，就是真正的食用鹽。如果不變色，就有可能是工業鹽。