葡萄膨大說到底無非兩種情況，

一種是在細胞分裂速度下降的時期，透過外部的刺激來讓葡萄保持細胞分裂的速度。另一種是透過外部刺激輔助細胞個體長大。這幾年大都雙管齊下。透過膨大處理，葡萄的個頭變大，產量提升，口感也變得更好。

不得不說膨大處理的葡萄是安全的，國家也是允許的，其實日本的葡萄也都膨大，歐洲也也一樣。可市民未必買賬。市民希望農藥零殘留，而且喜歡把膨大處理歸為激素類，說實話零殘留只是一個理想化狀態，目前根本不存在，國家明確規定了嚴格的農藥殘留範圍，而且嚴格的的檢查，只要在合理的範圍內都是安全的。

目前從我的吃貨經驗來說，科瑞森，紅寶石，摩爾多瓦，金手指，不做膨大處理可以保持原有的風味，水肥管控合理的話甚至可以保持原有的產量。夏黑不做膨大處理的話口感會更好一些。

巨峰，藤稔，等大粒品種卻很難做到風味和產量不變，

不需要龐大的葡萄品種有哪些？

1.克瑞森

品種別名

克里森無核、克倫生無核、淑女紅無核

該品種有美國California州Davies農學院果樹遺傳和育種研究室的David Rimmiag和Ron Tarailo採用皇帝與C33-199雜交培育的晚熟無核葡萄品種，屬歐亞種。1988年透過品種登記，1998年引入中國。

2.甜蜜藍寶石

藍寶石葡萄（Sweet Sapphire Grapes），別名：月光之淚（moon drops），屬歐亞種。該品種由一家胚胎挽救技術繁殖無核品種的機構擁有專利，由International Fruit Genetics公司和阿肯色大學等共同開發推廣，藍寶石為中熟品種。該品種擁有專利，沒有書面授權，種植可能引起糾份。

3.野釀2號（釀酒葡萄）

河池宜州市德勝鎮桃村野生毛葡萄變異株---兩性花株系。

選育單位：

廣西農科院生物技術研究所，廣西植物組培苗有限公司。

是一年生成熟枝條呈黃褐色,橫截面近圓形,嫩梢淺紅色。小型葉片，幼葉黃綠色,成熟葉綠色, 平展光滑,全緣，卵圓形，基部呈V型，葉背有白色茸毛，平鋪於小葉的葉脈間,果枝上也有稀疏茸毛,較長。

不需要膨大的葡萄太多了，一般有籽葡萄都可以不膨大。

值得好好說一說的是，我們真的要正確看待農藥、激素的使用，不要談之色變，畏疾忌醫。

首先，葡萄（水果）本身產生激素（放心吃），無籽葡萄沒有種子分泌激素，所以無籽葡萄需要額外新增激素，在使用過程中的劑量也是科學的，為什麼呢？因為激素的用量要精準到百萬分之幾，沒人敢過量使用，因為會絕收的。所以，放心吃，沒問題的。

針對網上有些人為了吸引眼球爆出的各種激素謠言，希望可以諮詢一下農科院、校以及相關人員，不要信謠傳謠，坑農害農！

再一個，就是農藥的問題。可以肯定的是農藥的使用是人類的進步，對社會做出了巨大的貢獻，這一點必須認識到。

當然，有些地方存在農藥使用不當的情況，但是現在國家已經禁止使用劇毒農藥、殘留過大的農藥，市面上的農藥只要正常使用都是可以的，不會對人體產生什麼不良影響。

再一個，現在農業技術的提升，尤其是在土壤改良和設施農業的發展，農藥正在朝著更合理的方向發展。

我們必須認識到拒絕使用農藥是不理智的，合理使用農藥，更好的發揮農藥的效果，才是正確的。

希望大家可以正確認識，不要信謠傳謠，坑農害農！