釀酒中出現的問題，造成白酒有汙染，有邪雜味等一些複雜問題，有一些問題可以透過勾調來彌補，但是有一些比較嚴重的，勾調也無法完全解決！你提出的這個問題比較抽象，範圍很廣，只能具體情況具體分析~

看題主提出這樣的問題，應該不是釀酒行業內的人。

任何白酒都可以勾調。勾調或者勾兌，實際上都是一個意思。有的人說勾調是指純糧白酒的酒勾酒，酒調酒。而勾兌是指三精一水非純糧白酒。實際上這樣定義也是沒有任何科學依據的，也沒有行業依據，同樣沒有語言文字依據。所以我們不能輕言定義，以免混繞視聽，誤導讀者。

勾調就是勾兌，勾兌也就是勾調。我們在這裡就用勾調一個詞語來表達吧。

不管是純糧白酒，還是三精一水酒精香精酒，都需要經過勾調。

最基本的就是酒精度的勾調。純糧白酒是蒸餾酒，在蒸餾過程中，根據釀造工藝流不同，蒸鍋投糧多少不同，香型不同，原材料不同，剛剛蒸餾出來的酒精度可以高達60~90度之間，隨著蒸餾時間的推進，然後慢慢一度一度的下降，直到50度，30度，10度，5度，直到零度，這個時候就相當於蒸餾水了。

那麼，隨著每一個人的消費習慣不同，有的人喜歡喝60度左右的，有的人喜歡喝50度左右的，有的人喜歡喝40度左右的，有的人喜歡喝30度左右的，有的人喜歡喝20度左右的。這就是酒廠或者釀酒人的勾調了，就是說要按消費者的需求來調酒精度。很多人看見醬香酒都是53度的，就誤認為醬香酒天生下來就是53度的，更有一些極少數不誠信的釀酒人把53度神話，甚至妖魔化，嚴重誤導了不明真相的消費者，這是不妥當的。實際上，醬香酒以及任何一種純糧白酒，酒精度都是可以按照消費者的習慣需求任意定製的。這就是酒勾酒，高中低酒精度混在一起，以調整酒精度。當然，也有人不用低度酒降度，直接用蒸餾水或者山泉水或者純淨水降度的。這是各師各教的問題。

此外，酒調酒，還可以透過不同年份的老酒與新酒勾調，或者不同批次年份的酒調在一起，以求達到最佳口感或者說品質一致高度統一等等。

至於酒精酒的勾調，我在這裡就不必要分享了，網際網路上面很多。

沒有勾兌不了的酒，勾調勾兌要看你是怎麼夠，如果是勾兌酒精香精或者其他化學成分那就不是好酒，勾調不同批次不同年份的原酒俗稱酒勾酒才算是好的勾調