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1 # 春梅 _2116
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2 # 使用者169362577132
1、水鴨洗淨後斬成大塊，入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒，繼續翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。
2、下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。
3、新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋裡大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。
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3 # 小圓圓
新鮮蓮子煲湯
用新鮮蓮子煲湯最適合搭配水鴨、排骨、山龜等清淡滋補類的食材，如果搭配雞肉煲湯就不太合適了。
蓮子水鴨湯的做法
原料：水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。
做法步驟：
1、水鴨洗淨後斬成大塊，入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒，繼續翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。
2、下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。
3、新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋裡大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。
新鮮蓮子煲湯
用新鮮蓮子煲湯最適合搭配水鴨、排骨、山龜等清淡滋補類的食材，如果搭配雞肉煲湯就不太合適了。
蓮子水鴨湯的做法
原料：水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。
做法步驟：
1、水鴨洗淨後斬成大塊，入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒，繼續翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。
2、下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。
3、新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋裡大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。