用料

白蘿蔔 一根

肥五花肉 少許

北豆腐 一塊

大蒜 2瓣

鹽 適量

步驟 1

白蘿蔔切條，肥五花肉切薄片，大蒜切末，備用。

步驟 2

熱鍋燒油，放很少很少很少很少的油。炒香大蒜末，放入肥五花肉片，一起中小火炒熟炒香。這個過程中如果不小心把大蒜炒焦了，那就把蒜末扔掉。五花肉最好炒出油。

步驟 3

五花肉出油之後放入豆腐。兩面煎至微黃。加水加鹽，蓋蓋子大火煮開，轉中火燉20分鐘。

步驟 4

豆腐燉好之後，加入白蘿蔔條，蓋上蓋子，繼續燉煮15分鐘左右。（看一下水量，如果水量沒有沒過蔬菜，覺得少再加點水。）蘿蔔軟爛入味就可以盛出來了。

首先取一塊兒老豆腐。準備一顆白蘿蔔。

先將豆腐費個水，將蘿蔔改好刀。

先把豆腐放進砂鍋裡，加入適量的水。加入雞精，味精，鹽，少許糖。煮十分鐘左右帶豆腐飄起來即可。放入白蘿蔔。蓋上蓋子小火煮25分鐘。關火燜五分鐘。出鍋時淋上麻油即可。

主料:

白蘿蔔半個

豆腐1塊

蝦皮適量

輔料:

食鹽1勺、小蔥2棵、雞精半勺

做法:

步驟1

白蘿蔔洗乾淨。

步驟2

削皮。

步驟3

切一半，切成薄片。

步驟4

豆腐用水衝一下。

步驟5

切成豆腐塊。

步驟6

姜去皮切片。

步驟7

湯鍋裡倒入適量的水，放入薑片和蘿蔔，放到燃氣灶上大火燒開，煮8-10分鐘。

步驟8

蘿蔔煮熟之後，倒入豆腐。

步驟9

放一把蝦皮。

步驟10

小蔥切碎。

步驟11

豆腐煮的太久容易爛，所以煮三五分鐘就好了，出鍋之前加一勺食鹽和雞精，放入小香蔥。