普通酸奶和希臘酸奶有什麼區別？
1：希臘式酸奶在生產工藝與普通酸奶不同，發酵後通過離心機分離乳清，使酸奶達到了濃縮的效果，蛋白質含量高達10%以上，而普通酸奶的蛋白質含量只有3%左右.
2：希臘酸奶也稱為“脫乳清酸奶”（Strained yogurt）是將酸奶通過布或者紙濾去乳清之後的產物，含有更多其它蛋白質，其黏稠度介於酸奶和乳酪之間，依然保留了酸奶獨特的酸味.
3：希臘酸奶”和普通酸奶的成分有哪些差異？“希臘酸奶”比傳普通奶含有更多的脂肪（3倍以上）及蛋白質（2倍以上）、口感質地很濃稠緊緻.與普通酸奶相比，“希臘酸奶”製作過程中伴隨著可溶性乳清蛋白的流失，鈉鉀鈣等離子的含量也減少了30%甚至更多。
5：為何中國不生產希臘酸奶？如果用離心機這種方式生產希臘酸奶，無菌離心機等相關投入要達到上千萬元，而且需要對生產線進行較大規模的改造.採用脫乳清工藝生產的希臘酸奶成本是普通酸奶的數倍，售價也會高數倍，銷售量也是問題.
6：希臘酸奶和普通酸奶，相比，脂肪、蛋白質含量更高，碳水化合物含量更低，是很多減肥朋友、都會選擇的酸奶.總之大家在選擇酸奶的時候儘量選擇新增成分少的酸奶、雖然原味酸奶口感上差些但是低脂更健康.
普通酸奶和希臘酸奶有什麼區別？
1：希臘式酸奶在生產工藝與普通酸奶不同，發酵後通過離心機分離乳清，使酸奶達到了濃縮的效果，蛋白質含量高達10%以上，而普通酸奶的蛋白質含量只有3%左右.
2：希臘酸奶也稱為“脫乳清酸奶”（Strained yogurt）是將酸奶通過布或者紙濾去乳清之後的產物，含有更多其它蛋白質，其黏稠度介於酸奶和乳酪之間，依然保留了酸奶獨特的酸味.
3：希臘酸奶”和普通酸奶的成分有哪些差異？“希臘酸奶”比傳普通奶含有更多的脂肪（3倍以上）及蛋白質（2倍以上）、口感質地很濃稠緊緻.與普通酸奶相比，“希臘酸奶”製作過程中伴隨著可溶性乳清蛋白的流失，鈉鉀鈣等離子的含量也減少了30%甚至更多。
5：為何中國不生產希臘酸奶？如果用離心機這種方式生產希臘酸奶，無菌離心機等相關投入要達到上千萬元，而且需要對生產線進行較大規模的改造.採用脫乳清工藝生產的希臘酸奶成本是普通酸奶的數倍，售價也會高數倍，銷售量也是問題.
6：希臘酸奶和普通酸奶，相比，脂肪、蛋白質含量更高，碳水化合物含量更低，是很多減肥朋友、都會選擇的酸奶.總之大家在選擇酸奶的時候儘量選擇新增成分少的酸奶、雖然原味酸奶口感上差些但是低脂更健康.